Chrumkavé linecké s mandľami. Lesklý vzhľad dosiahnete vďaka tejto surovine!

Linecké koláčiky zvyčajne plním kyslastejším džemom, ktorý krásne vynikne v sladkom ceste. Tentokrát som použila ríbezľový, ktorý si môžete pripraviť podľa tohto receptu.

1. Múku zmiešame s cukrom a zmäknutým maslom.

   
2. Následne pridáme mleté mandle, žĺtok a citrónovú kôru a vypracujeme pevné cesto, ktoré zabalíme do fólie.
3. Takto pripravené cesto dáme do chladničky na približne 2 hodiny.
4. Odležané cesto vyvaľkáme na hrúbku približne 1/2 cm a formičkou vykrajujeme rôzne tvary.

   
5. Polovicu koláčikov vykrojíme aj s dierkou uprostred. Tie pred pečením potrieme žĺtkom, vďaka čomu budú lesklé, a posypeme nasekanými mandľami.
6. Takto pripravené koláčiky vložíme do rúry a pečieme pri teplote 180 °C približne 8 – 10 minút.
7. Vychladnuté koláčiky, ktoré nemajú dierku, potrieme džemom a spojíme s tými, ktoré dierku majú.

Hotové linecké koláčiky skladujte v uzavretej nádobe na tmavom, suchom a chladnom mieste, kde vám vydržia niekoľko týždňov.