Chrumkavá paprika bez zavárania. Spoznajte trik, vďaka ktorému si zachová čerstvú chuť.

Takto pripravenú papriku si môžete vychutnať podobne ako sterilizované uhorky alebo čalamádu. Ideálna je ako príloha k mäsu alebo do šalátov. V špajzi vydrží rok a vďaka dobrému nálevu si zachováva chrumkavosť aj čerstvú chuť. Z 1,8 kg papriky sa mi podarilo urobiť 6 pohárov.

1. Poháre dobre vyčistíme a do každého dáme 1 bobkový list, 3 ks nového korenia, 2 ks čierneho korenia, približne 1 a 1/2 lyžičky soli, 1 lyžicu cukru a 4 lyžice octu.
2. Papriku si umyjeme a vyčistíme. Nakrájame na pásiky a nahusto vložíme do pohárov.
3. Obsah pohárov zalejeme vriacou vodou, pridáme kvapku oleja, pevne zatvoríme a pretrepeme.
4. Poháre pretočíme a necháme ich úplne vychladnúť. Následne ich skladujeme na chladnom a tmavom mieste.