NajRecept.sk Cestoviny Zapečené Cestoviny po lotrinsku

Cestoviny po lotrinsku

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Časom som zistila, že nemá cenu tieto cestoviny zapekať v malom pekáčiku. Vždy po obede zostala jedna porcia, o ktorú sa všetci večer do krvi pobili. Takže som dnes zámerne vytiahla ten najväčší pekáč, čo tu mám. A vy sa nedivte, že je toho ako pre regiment. Pokojne uvarte polovičnú dávku. Ale napríklad časom dospejete k rovnakému názoru.

Danula Vašíčková · 20.2.2023

Cestoviny po lotrinsku

Name: Cestoviny po lotrinsku
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 2 ks cibuľa; podľa potreby olej; cca 1 kg mleté mäso (mix bravčového a hovädzieho); 2 ks malé plechovky paradajkového pretlaku; 2 kocky Masox; cca 400 ml voda; 200 ml červené víno; 4 strúčiky cesnak (prelisovať); 1 lyžica mletá sladká paprika; 1/2 lyžičky mleté chilli; 3 lyžice kryštálový cukor; podľa chuti soľ, mleté čierne korenie; 3 lyžice sušené oregáno; 1 lyžička sušený tymián; 1 lyžica Solamyl; 2 vrecúška cestoviny (celkom 1kg, dala som kolienka); 300 g tvrdý syr (nastrúhať); 1 téglik smotana na šľahanie

Zapečené Cestoviny Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa

Časom som zistila, že nemá cenu tieto cestoviny zapekať v malom pekáčiku. Vždy po obede zostala jedna porcia, o ktorú sa všetci večer do krvi pobili. Takže som dnes zámerne vytiahla ten najväčší pekáč, čo tu mám. A vy sa nedivte, že je toho ako pre regiment. Pokojne uvarte polovičnú dávku. Ale napríklad časom dospejete k rovnakému názoru.

35 min

Čas prípravy

45 min

Čas varenia

Odporučiť2 0 55

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

2 ks

cibuľa

podľa potreby

olej

cca 1 kg

mleté mäso (mix bravčového a hovädzieho)

2 ks

malé plechovky paradajkového pretlaku

2 kocky

Masox

cca 400 ml

voda

200 ml

červené víno

4 strúčiky

cesnak (prelisovať)

1 lyžica

mletá sladká paprika

1/2 lyžičky

mleté chilli

3 lyžice

kryštálový cukor

podľa chuti

soľ, mleté čierne korenie

3 lyžice

sušené oregáno

1 lyžička

sušený tymián

1 lyžica

Solamyl

2 vrecúška

cestoviny (celkom 1kg, dala som kolienka)

300 g

tvrdý syr (nastrúhať)

1 téglik

smotana na šľahanie

Postup receptu

Vytlačiť

35 min

Čas prípravy

45 min

Čas varenia

V hrnci necháme na oleji popražiť cibuľu, pridáme mleté mäso a zarestujeme. Pridáme mletú papriku a paradajkový pretlak a opäť zarestujeme. Zalejeme vývarom (ak nemáme, použijeme vodu a Masox), pridáme víno, prelisovaný cesnak, cukor, soľ a korenie a necháme pod pokrievkou ľahko prebublávať.
Vo veľkom hrnci si vo vriacej osolenej vode s kvapkou oleja uvaríme klasickým spôsobom cestoviny, potom scedíme.
Omáčku zahustíme solamylom, rozmiešaným cca v 100ml studenej vody a ešte chvíľu prevaríme. Podľa potreby dochutíme a prisolíme, omáčka by mala byť chuťovo trochu výraznejšia, takže nešetrite bylinkami. Hotovú omáčku vlejeme do scedených cestovín, dôkladne premiešame a necháme cca 15 minút akoby nasiaknuť. Zmes vlejeme do veľkého pekáča, posypeme strúhaným syrom a prelejeme smotanou.
Zapekáme asi 45 minút na 160 stupňov.