Cesnakové bochníky posypané semienkami

Cesto ako pavučinka, nadýhané a jemné s chuťou cesnaku. Na párty alebo rôzne oslavy ako stvorené.

Kvietok278 · 22.10.2020

Cesnakové bochníky posypané semienkami

Cesto ako pavučinka, nadýhané a jemné s chuťou cesnaku. Na párty alebo rôzne oslavy ako stvorené.

Suroviny

150 g

polohrubá múka

150 g

hladká múka

1 lyžička

kryštálový cukor

1 lyžička

soľ

20 g

droždie

1/2 lyžičky

prášok do pečiva

100 ml

mlieko

100 ml

teplá voda

2 lyžice

olivový olej

2 strúčiky

cesnak

na potretie

vajce

ľanové semienka

Postup receptu

Mlieko ohrejeme, pridáme lyžičku cukru a droždia. Necháme vzísť kvások.
Polohrubú a hladkú múku zmiešame v miske, pridáme soľ, prášok do pečiva, olivový olej, prelisovaný cesnak a kvások. Premiešame, pridáme 100 ml teplej vody a spracujeme redšie cesto, ktoré posypeme hladkou múkou a necháme na teplom mieste kysnúť 1 hodinu.
Po vykysnutí si pracovnú dosku posypeme hladkou múkou, prehodíme cesto z misky a dostatočne ho ešte posypeme hladkou múkou a rukami prepracujeme na nelepivé cesto, ktoré rozvaľkáme na plát hrubý 1 cm a pomocou menšieho pohára vykrajujeme kolieska, ktoré ukladáme na papierom vyložený plech na pečenie a necháme kysnúť ešte 10 minút.
Vrch potrieme rozšľahaným žĺtkom, posypeme semienkami a pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 200 stupňov do zlata. Upečené vyberieme, necháme vychladnúť a môžeme podávať.
U nás doma sa nestihli ani naplniť nátierkou a šunkou, syrom alebo inými suroviny, zmizli rýchlosťou blesku. Sú nadýchané, jemné ako pavučinka a určite ich budem robiť znova a už aj z dvojitej dávky. :)
Z jednej dávky vyšlo cca 50 ks, ale záleží na veľkosti koliesok (priemer kolieska v recepte je 3 cm).