NajRecept.sk Dezerty Koláče Cappuccino rezy so smotanovým krémom a malinami. Jeden plech vám nebude stačiť.

Cappuccino rezy so smotanovým krémom a malinami. Jeden plech vám nebude stačiť.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Foto: AI ChatGPT/Mała Cukierenka

Vrstvené zákusky majú svoje čaro – každý rez odhalí jemný kakaový korpus, nadýchaný cappuccino krém, šťavnaté maliny aj ľahkú smotanovú vrstvu. Práve spojenie kávy a ovocia vytvára chuť, ktorá pôsobí sviežo a zároveň príjemne krémovo, takže koláč nepôsobí ťažko ani po výdatnom obede.

Naďa Černá · 14.7.2026

Cappuccino rezy so smotanovým krémom a malinami. Jeden plech vám nebude stačiť.

Name: Cappuccino rezy so smotanovým krémom a malinami. Jeden plech vám nebude stačiť.
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 4 ks veľké vajce; 150 g cukor; 80 g hladká múka; 35 g kakao; 1 lyžička prášok do pečiva; 90 ml rastlinný olej; 80 ml voda; 2 lyžice citrónová šťava; 1 lyžička práškový cukor; 500 ml smotana na šľahanie (30 %); 9 g želatína; 80 ml voda; 50 g cappuccino v prášku alebo instantná káva; 1 až 2 lyžice práškový cukor; 400 g maliny; 400 ml smotana na šľahanie (30 %); 8 g želatína; 70 až 80 ml voda; 3 lyžice práškový cukor; 1 lyžička vanilková pasta; 30 až 40 g horká čokoláda

Koláče Dezerty Múčniky Podľa ovocia Maliny Video recepty

Vrstvené zákusky majú svoje čaro – každý rez odhalí jemný kakaový korpus, nadýchaný cappuccino krém, šťavnaté maliny aj ľahkú smotanovú vrstvu. Práve spojenie kávy a ovocia vytvára chuť, ktorá pôsobí sviežo a zároveň príjemne krémovo, takže koláč nepôsobí ťažko ani po výdatnom obede.

55 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Korpus:

4 ks

veľké vajce

150 g

cukor

80 g

hladká múka

35 g

kakao

1 lyžička

prášok do pečiva

90 ml

rastlinný olej

Na potretie korpusu:

80 ml

voda

2 lyžice

citrónová šťava

1 lyžička

práškový cukor

Cappuccino krém:

500 ml

smotana na šľahanie (30 %)

9 g

želatína

80 ml

voda

50 g

cappuccino v prášku alebo instantná káva

1 až 2 lyžice

práškový cukor

400 g

maliny

Smotanový krém:

400 ml

smotana na šľahanie (30 %)

8 g

želatína

70 až 80 ml

voda

3 lyžice

práškový cukor

1 lyžička

vanilková pasta

Na dokončenie:

30 až 40 g

horká čokoláda

Postup receptu

Vytlačiť

55 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Na tomto recepte je skvelé hlavne to, ako sa jednotlivé vrstvy počas chladenia krásne spoja do harmonického celku.

Koláč ocenia všetci, ktorí hľadajú slávnostný dezert s elegantným vzhľadom, no bez zložitého zdobenia. Navyše zostáva vláčny aj na druhý deň, takže si ho môžete pripraviť s predstihom.

Rúru predhrejeme na 180 °C. Bielky vyšľaháme dotuha, postupne prisypeme cukor a potom zašľaháme žĺtky.
Stierkou vmiešame olej a nakoniec preosiatu múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva.
Cesto rozotrieme do plechu s rozmermi približne 25 × 30 cm vystlaného papierom na pečenie a pečieme asi 30 minút. Po vychladnutí zrežeme vrchnú kôrku a korpus vrátime do plechu.
Zmiešame vodu, citrónovú šťavu a práškový cukor a korpus rovnomerne pokvapkáme pripravenou zálievkou.
Želatínu na cappuccino krém necháme napučať vo vode a potom ju na miernom ohni rozpustíme. Smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom a kávou len do polotuha. Do želatíny primiešame niekoľko lyžíc krému, následne ju zapracujeme do celej zmesi. Krém rozotrieme na korpus, poukladáme maliny a jemne ich zatlačíme. Necháme chladiť približne 20 až 30 minút.
Rovnakým spôsobom pripravíme smotanový krém – želatínu necháme napučať, rozpustíme ju a spojíme s vyšľahanou smotanou, práškovým cukrom a vanilkou. Krém navrstvíme na malinovú vrstvu a uhladíme.
Povrch posypeme nastrúhanou horkou čokoládou a koláč uložíme do chladničky aspoň na 6 hodín, ideálne cez noc.
Dobre vychladený zákusok nakrájame na rezy a podľa potreby ozdobíme čerstvými malinami.

Tipy na obmenu receptu

Klasickú instantnú kávu pokojne vymeňte za instantný cappuccino prášok s orieškovou, vanilkovou alebo klasickou príchuťou.
Čerstvé maliny nahradia aj dobre odkvapkané mrazené, ktoré nechajte pred použitím úplne rozmraziť.
Vanilková pasta sa dá bez problémov zameniť za vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor.
Horká čokoláda na posypanie chutí výborne aj v kombinácii s kvalitnou mliečnou čokoládou, ak máte radšej jemnejšie dezerty.