Broskyňová torta s jemným tvarohovým krémom.

Ovocné torty patria medzi moje najobľúbenejšie. Sú svieže, šťavnaté a môžete si ich pripraviť vždy na iný spôsob – stačí len vymeniť druh ovocia. Ja som tentokrát použila broskyne, no ak by ste ich doma nemali, môžete namiesto nich siahnuť aj po marhuliach alebo jahodách.

1. Vajíčka vyšľaháme s práškovým cukrom do peny.
2. V druhej mise zmiešame múku, prášok do pečiva a kakao. Suché ingrediencie postupne pridávame k mokrým a dôkladne zapracujeme.
3. Hotové cesto môžeme upiecť v jednej tortovej forme a následne ho prekrojiť na polovicu. Inou možnosťou je upiecť ho v dvoch tortových formách s rovnakým priemerom. Ja som zvolila druhú možnosť.

   
4. Cesto pečieme pri teplote 170 °C približne 15 až 20 minút – sledujeme.
5. Kým sa korpus pečie, pripravíme si krém. Želatínu namočíme do vody a zahrievame ju, kým sa nerozpustí. Tvaroh vyšľaháme s cukrom, pridáme želatínu a takto pripravený krém nanesieme na vychladnutý korpus.
6. Broskyne z konzervy rozmixujeme tyčovým mixérom, pridáme želatínu, ktorú sme rozpustili rovnako ako v prípade krému, premiešame a nanesieme na tortu. Ja som pre lepší efekt poukladala navrch torty plátky broskýň, ktoré som potom zaliala želatínou.
7. Tortu necháme stuhnúť (ideálne v chladničke) a následne ju môžeme podávať.

   

Torta vyzerá sama o sebe veľmi dobre, preto ju nemusíte ničím dekorovať. Ak by vám však predsa len nejaká ozdoba chýbala, navrch môžete poukladať plátky broskýň alebo dať kopček šľahačky. Máte chuť ešte na nejaký broskyňový dezert? Vyskúšajte tento nepečený tvarohový koláč, ktorý budete mať hotový v priebehu niekoľkých minút.