Bravčové kocky na paprike

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Foto: Naďa Indruchová

Jedno z mojich obľúbených jedál. Ako prílohu určite zvoľte knedle, či už kysnuté, zemiakové alebo žemľové. Mňam!

NajLucka · 5.4.2021

Bravčové kocky na paprike

Jedno z mojich obľúbených jedál. Ako prílohu určite zvoľte knedle, či už kysnuté, zemiakové alebo žemľové. Mňam!

Suroviny

600 g

bravčové pliecko

2 ks

cibuľa

2 lyžice

masť

3 lyžice

sladká mletá paprika

3 lyžice

hladká múka

200 ml

smotana na šľahanie

cca 600 ml

mlieko

podľa potreby

soľ

Postup receptu

Na masti speníme na kocky pokrájanú cibuľu, necháme ju zosklovatieť.
Pridáme na kocky pokrájané mäso, osolíme a restujeme 10 minút. Pridáme papriku a všetko mäso s ňou premiešame, aby sa mäsko paprikou pekne obalilo.
Podlejeme troškou vody a necháme vysmažiť na tuk. Potom podlejeme a dusíme domäkka. Môžeme aj v tlakovom hrnci, bude to rýchlejšie.
Keď je mäso mäkké, vyberieme ho deravou lyžicou a uchovávame v teple. Do vriaceho sosu pridáme zátrepku, ktorú si pripravíme tak, že v mlieku rozmiešame múku. Pridáme zvyšok mlieka, smotanu a necháme cca 15 minút na miernom ohni prevariť. Podľa chuti dosolíme.
Tyčovým mixérom omáčku rozmixujeme a nakoniec ešte prepasírujeme cez sitko. Podávame s kysnutou alebo žemľovou knedľou. Ale hodia sa aj cestoviny alebo halušky. Dobrú chuť!

Ďakujeme za povolenie na zdieľanie receptu od skvelej
kuchárky - Naďa Indruchová