Bravčová panenka s dijónskou omáčkou a kuskusom

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Krásne ružové mäso, šťavnaté a chutné. K tomu omáčka z dijonskej horčice a ako prílohu som zvolila kuskus. Jedna paráda. Chutný nedeľný obed. Autor: Romča

Romča Važa · 8.4.2021

Bravčová panenka s dijónskou omáčkou a kuskusom

Name: Bravčová panenka s dijónskou omáčkou a kuskusom
Prep time: 55 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 1 ks bravčová panenka; podľa chuti soľ; podľa chuti čierne korenie; podľa potreby olej; 2 lyžičky dijonská horčica; 100 ml smotana na šľahanie; 1 lyžica maslo; 1 hrnček (200 ml) kuskus; 1/4 lyžičky soľ; podľa chuti čierne korenie; 1,5 hrnček horúci vývar; 1 lyžička maslo

Bravčové mäso Mäso Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa Omáčky Večera

Krásne ružové mäso, šťavnaté a chutné. K tomu omáčka z dijonskej horčice a ako prílohu som zvolila kuskus. Jedna paráda. Chutný nedeľný obed. Autor: Romča

55 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 30

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

1 ks

bravčová panenka

podľa chuti

soľ

podľa chuti

čierne korenie

podľa potreby

olej

2 lyžičky

dijonská horčica

100 ml

smotana na šľahanie

1 lyžica

maslo

Kuskus:

1 hrnček (200 ml)

kuskus

1/4 lyžičky

soľ

podľa chuti

čierne korenie

1,5 hrnček

horúci vývar

1 lyžička

maslo

Postup receptu

Vytlačiť

55 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

Panenku odblaníme, osolíme a okoreníme a opečieme na rozohriatom oleji. Počas pečenia ju obraciame a opekáme zo všetkých strán asi 20 minút.
Potom mäso vyberieme a zabalíme do alobalu.
Výpek zredukujeme, trošku podlejeme vodou, pridáme horčicu a smotanu, rozmiešame a zredukujeme, pridáme studené maslo a za stáleho miešania necháme rozpustiť.
Kuskus vsypeme do misy, osolíme, okoreníme, zalejeme horúcim vývarom alebo vodou a pridáme maslo. Premiešame a prikryjeme tanierom. Tekutinu necháme vsiaknuť, trvá to len pár minút a kuskus je hotový.