NajRecept.sk Mäso Bravčové mäso Bratislavské pliecko s cestovinami

Bratislavské pliecko s cestovinami

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Vonku je nevľúdne počasie, tak som to chlapcom trochu rozsvietila aspoň na tanieri... :-) A čo ste dnes varili na obed vy? Samozrejme, prílohu si môžete zvoliť podľa vlastnej chuti, nám doma najviac chutia kolienka. S omáčkou to je nebíčko v papuľke. Autor: Danka

Danula Vašíčková · 7.5.2021

Bratislavské pliecko s cestovinami

Bravčové mäso Mäso Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa

Vonku je nevľúdne počasie, tak som to chlapcom trochu rozsvietila aspoň na tanieri... :-) A čo ste dnes varili na obed vy? Samozrejme, prílohu si môžete zvoliť podľa vlastnej chuti, nám doma najviac chutia kolienka. S omáčkou to je nebíčko v papuľke. Autor: Danka

Odporučiť0 2 70

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

cca 800 g

bravčové pliecko

2 ks

cibuľa

2 lyžice

paradajkový pretlak

1 vrecúško

mrazená baby karotka

1/2 sáčku

mrazený hrášok

1 ks

čerstvý koreňový petržlen

2 ks

sterilizovaná uhorka

cca 750 ml

mäsový vývar

1/2

citrónová šťava

200 ml

mlieko

100 ml

smotana na šľahanie

voda

hladká múka

soľ

mleté čierne korenie

olej

Postup receptu

Vytlačiť

Mäso naklepeme, osolíme a okoreníme z oboch strán.
Takto pripravené plátky mäsa sprudka orestujeme na oleji, vyberieme a uložíme na dno tlakového hrnca. Vo výpeku orestujeme cibuľu, zalejeme trochou vody, premiešame a vlejeme na mäso. Pridáme paradajkový pretlak a soľ, zalejeme vývarom, aby mäso bolo úplne ponorené, hrniec uzavrieme a dusíme asi 40 minút.
Potom mäso vyberieme, vsypeme petržlen a necháme asi 5 minút variť. Pridáme mrkvu a uhorky a opäť chvíľu varíme, nakoniec vsypeme hrášok, vlejeme citrónovú šťavu a zápražku zo studenej vody a trochy hladkej múky a varíme asi 10 minút.
V tejto fáze dochutíme soľou a korením, zriedime mliekom a zjemníme smotanou, vložíme späť mäso a necháme prehriať.