NajRecept.sk Dezerty Štrúdle a záviny Bleskový závin bez kysnutia so šťavnatou makovou plnkou.

Bleskový závin bez kysnutia so šťavnatou makovou plnkou.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Foto: Jana Jančíková

Doma sme mali chuť na závin, no nechcelo sa mi pripravovať klasické kysnuté cesto. Vyskúšala som ho preto pripraviť z nekysnutého, ktoré som len vymiesila a okamžite plnila. Výsledný závin bol mäkký a takmer na nerozoznanie od toho klasického. Autor: Jana Jančíková

Naďa Černá · 29.9.2024

Bleskový závin bez kysnutia so šťavnatou makovou plnkou.

Name: Bleskový závin bez kysnutia so šťavnatou makovou plnkou.
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 300 g hladká múka; štipka soľ; podľa potreby citrónová kôra; 200 g maslo; 120 ml mlieko; podľa potreby vanilkový cukor; 1/2 kocky droždie; 1 ks vajce; 200 g mletý mak; 300 ml mlieko; podľa chuti kryštálový cukor; podľa chuti škorica; podľa chuti slivkový džem; podľa chuti maslo; podľa chuti rum; podľa chuti práškový cukor

Štrúdle a záviny Dezerty Koláče Kysnuté cesto Cestá

Doma sme mali chuť na závin, no nechcelo sa mi pripravovať klasické kysnuté cesto. Vyskúšala som ho preto pripraviť z nekysnutého, ktoré som len vymiesila a okamžite plnila. Výsledný závin bol mäkký a takmer na nerozoznanie od toho klasického. Autor: Jana Jančíková

25 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 2

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto

300 g

hladká múka

štipka

soľ

podľa potreby

citrónová kôra

200 g

maslo

120 ml

mlieko

podľa potreby

vanilkový cukor

1/2 kocky

droždie

1 ks

vajce

Maková plnka

200 g

mletý mak

300 ml

mlieko

podľa chuti

kryštálový cukor

podľa chuti

škorica

podľa chuti

slivkový džem

Na potretie

podľa chuti

maslo

podľa chuti

rum

podľa chuti

práškový cukor

Postup receptu

Vytlačiť

25 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Kysnuté cesto nie je príliš náročné, no kvôli tomu, že ho musíte nechať vykysnúť, je jeho príprava zdĺhavá. Ak sa vám nechce čakať alebo nemáte čas, vyskúšajte tento recept. Závin som vďaka nemu mala hotový do hodiny.

Mlieko ohrejeme, pridáme doň cukor, rozdrobené droždie a necháme vzísť kvások.
V mise zmiešame hladkú múku, soľ, citrónovú kôru, zmäknuté maslo, hotový kvások a vypracujeme nelepivé cesto.
Cesto rozdelíme na dve časti. Každú rozvaľkáme a potrieme makovou náplňou.
Na makovú plnku dáme do hrnca mak, mlieko, cukor, škoricu a džem. Všetko premiešame a povaríme do zhustnutia.
Cesto zatočíme, prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme vajíčkom. Pečieme na 170 °C asi 30 minút.
Po upečení potrieme rozpusteným maslom zmiešaným s rumom a posypeme práškovým cukrom.