Bleskové cuketové placky s cesnakom

Cuketové placky sú perfektným rýchlym obedom najmä počas teplých letných mesiacov, kedy nemáte chuť ani čas stáť pri sporáku dlhé hodiny. Jesť ich môžete samostatne, prípadne ako prílohu k mäsu.

1. Cuketu a zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle, osolíme a necháme chvíľu odstáť, aby cuketa pustila šťavu.
2. Šťavu potom zlejeme, pridáme vajcia, pretlačený cesnak, korenie a hladkú múku.
3. Vymiešame hladkú hmotu bez hrudiek, z ktorej mokrými rukami vytvarujeme malé placky.
4. Placky vyprážame na rozpálenom oleji na panvici dozlatista z oboch strán. Po vypražení ich ukladáme na papierový obrúsok, aby sme sa zbavili prebytočného oleja.

My doma jeme cuketové placky spravidla samostatne. Niekedy k nim robím túto tzatziky omáčku, ktorá je výborná aj k mäsu alebo zemiakom.