Rúru predhrejeme na 110 stupňov. Pripravíme si plech na pečenie a vyložíme ho papierom na pečenie.
Vo väčšej miske zmiešame na kolieska nakrájanú cuketu, nastrúhaný parmezán a prelisovaný cesnak, postupne pridáme podľa chuti soľ a jablčný ocot. Všetko spolu dôkladne premiešame a poukladáme na plech.
Na plech cuketu ukladáme tak, aby sa jedna druhej nedotýkali. Pečieme ich cca 1 hodinu, kým nebudú chrumkavé.