NajRecept.sk Torty Sladké torty Čokoládová torta Bešamelové rezy - recept starodávny a stále obľúbený

Bešamelové rezy - recept starodávny a stále obľúbený

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Tieto rezy boli v starej kuchárskej knihe zvýraznené. Nemali však obrázok ako by mali vyzerať, ale po mojom pátraní prostredníctvom googlu som našla zopár receptov s fotkami. Rezy sú tak jemne sladké a to ja môžem. Ak nemáte radi presladené zákusky, tak toto je ten pravý, ktorý musíte vyskúšať aj vy. Autor: Jaja79

Jaja79 · 21.5.2024

Bešamelové rezy - recept starodávny a stále obľúbený

Name: Bešamelové rezy - recept starodávny a stále obľúbený
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 5 ks vajce; 100 g práškový cukor; 100 g polohrubá múka; 3 lyžice olej; 5 lyžíc voda; 1/2 bal. prášok do pečiva; 4 lyžice kakao; 340 g maslo; 60 g hladká múka; 500 ml mlieko; 200 g práškový cukor; 50 g kakao; 1 bal. čokoládová poleva

Koláče Dezerty Múčniky Koláče, keksíky, sušienky Čokoládová torta Sladké torty Torty

Tieto rezy boli v starej kuchárskej knihe zvýraznené. Nemali však obrázok ako by mali vyzerať, ale po mojom pátraní prostredníctvom googlu som našla zopár receptov s fotkami. Rezy sú tak jemne sladké a to ja môžem. Ak nemáte radi presladené zákusky, tak toto je ten pravý, ktorý musíte vyskúšať aj vy. Autor: Jaja79

35 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 5

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

5 ks

vajce

100 g

práškový cukor

100 g

polohrubá múka

3 lyžice

olej

5 lyžíc

voda

1/2 bal.

prášok do pečiva

4 lyžice

kakao

Krém:

340 g

maslo

60 g

hladká múka

500 ml

mlieko

200 g

práškový cukor

50 g

kakao

Na potretie:

1 bal.

čokoládová poleva

Postup receptu

Vytlačiť

35 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Žĺtky vymiešame s cukrom do nadýchanej peny, postupne prielejem olej, pridáme kakao, následne vodu a na záver aj múku zmiešanú s práškom do pečiva. Dostaneme tuhú hmotu, do ktorej primiešame vyšľahaný sneh z bielkov a dostaneme jemné cesto, ktoré rozotrieme na plech, ktorý sme vymastili tukom a vysypali múkou. Upečieme pri teplote 180 stupňov asi 20 minút. Sledujeme. Po vychladnutí cesto potrieme pripraveným krémom a vrch polejeme čokoládovou polevou.
Krém:
Zo 140 g masla a 60 g múky pripravíme svetlú záprašku. Maslo necháme v hrnci rozpustiť a keď začína vrieť, pridáme múku a miešame dozlata. Zalejeme mliekom a uvaríme hustú kašu, ktorú necháme vychladnúť. Zvyšnú časť masla vyšľaháme do peny spolu s cukrom a kakaom. Postupne pridáme po lyžiciach uvarenú a vychladnutú kašu.