Banánový zákusok - najjednoduchší krémový zákusok na svete

1. Bielky vyšľaháme so štipkou soli do peny. Keď začínajú peniť, po lyžiciach pridávame cukor a za každou lyžicou dobre vyšľaháme. Bielky musia byť krásne tuhé, lesklé a metličky zanechávajú stopy. Na najnižších otáčkach pridáme žĺtky. Pridáme po lyžiciach vodu a opäť prošleháme. Nakoniec jemne, už len ručne vareškou vmiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom.
2. Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180 st. cca 15-17 minút. Po vychladnutí stiahneme papier a cesto vrátime späť do plechu.
3. Vanilkový puding s vanilkovým cukrom uvaríme v 350 ml vody. Uvarenú kašu prikryjeme potravinárskou fóliou tak, aby sa fólia dotýkala vrchu kaše a necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme mixérom do peny spolu s práškovým cukrom a postupne po lyžiciach zašľaháme vychladnutý puding.
4. 1/3 krému navrstvíme na vychladnuté cesto a poukladáme na tenké kolieska nakrájané banány. Nanesieme zostávajúci krém a pekne uhladíme. Ide to trochu horšie, ale treba byť trpezlivý a rozotierať rovnomerne na menších plochách postupne. Nakoniec nastrúhame čokoládu a odložíme do chladničky stuhnúť.

Môj blog: Adkas