Banánový cheesecake s polevou z lesného ovocia

Opäť recept na cheesecake tentokrát ozvláštnený o banány použité v kréme. Myslím si, že tento typ koláča zvládne pripraviť každý, preto neváhajte skúsiť aj túto kombináciu.

_Nikoleta_ · 24.5.2022

Banánový cheesecake s polevou z lesného ovocia

Name: Banánový cheesecake s polevou z lesného ovocia
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Ingredients: 150 g sušienky; 80 g maslo; 620 g jemný tvaroh; 200 g cream cheese/ nátierkové maslo; 200 g kyslá smotana; 2 ks banán; 2 ks vajce; 60 g práškový cukor; 2 lyžice hladká múka; 300 g mrazené ovocie - lesná zmes; 2 lyžice vanilkový pudingový prášok; 20 g vanilínový cukor; 1 lyžička med

Sviatočné pečenie Torty Sladké jedlá Cheesecake Najlepšie dezerty Dezerty Koláče, keksíky, sušienky

Opäť recept na cheesecake tentokrát ozvláštnený o banány použité v kréme. Myslím si, že tento typ koláča zvládne pripraviť každý, preto neváhajte skúsiť aj túto kombináciu.

40 min

Čas prípravy

55 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 23

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Sušienkový základ

150 g

sušienky

80 g

maslo

Krém

620 g

jemný tvaroh

200 g

cream cheese/ nátierkové maslo

200 g

kyslá smotana

2 ks

banán

2 ks

vajce

60 g

práškový cukor

2 lyžice

hladká múka

Poleva

300 g

mrazené ovocie - lesná zmes

2 lyžice

vanilkový pudingový prášok

20 g

vanilínový cukor

1 lyžička

med

Postup receptu

Vytlačiť

40 min

Čas prípravy

55 min

Čas varenia

Sušienky rozmixujeme. Pridáme maslo izbovej teploty alebo roztopené v mikrovlnke a opäť premixujeme. Zmes vysypeme do okrúhlej formy (priemer 24cm) vystlanej papierom na pečenie (len spodok) a rovnomerne utlačíme na dno. Dáme predpiecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov 8-10 minút.
Banány rozmixujeme ponorným mixérom. Tvaroh a cream cheese krátko vyšľaháme. Zašľaháme smotanu, vajíčka, rozmixované banány. Nakoniec pridáme cukor a múku a všetko spolu prešľaháme. Vylejeme na predpečený základ a pečieme pri teplote 155 stupňov približne 55 minút. Počas pečenia dávam na dno rúry plech s vodou. Po dopečení necháme cheesecake vychladnúť aspoň pol hodinu v pootvorenej rúre, až potom ho vyberieme.
Mrazené ovocie si rozvaríme s vanilínovým cukrom, medom a trochou vody. Keď je mäkké, rozmixujeme ho a prepasírujeme cez sitko. Hladkú zmes dáme opäť do hrnca, pridáme pudingový prášok rozmiešaný vo vode a varíme do zhustnutia.
Nie horúcu zmes nalejeme na vychladnutý cheesecake. Hotový koláč odložíme do chladničky, ideálne na noc.