Cukor a vanilkový cukor vymiešame do peny so žĺtkami, miešame tak dlho, až to vyzerá skoro ako majonéza.
Potom pomaly pridáme olej, mlieko so šľahačkou a potom primiešame po lyžiciach múku zmiešanú s práškom do pečiva a citrónovou kôrou (stále pri tom mixujte!). Áno, a ten rum nezabudnite!
Miešame mixérom cca 3 minúty a potom zľahka primiešame sneh z bielkov.
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 160 stupňov pri horúcom vzduchu cca 50 minút.