NajRecept.sk Polievky Husté polievky Fazuľová polievka Babičkina biela fazuľačka z údených rebier. Polievka, ktorá vás vráti do detstva a zahreje na žalúdku a aj pri srdci.

Babičkina biela fazuľačka z údených rebier. Polievka, ktorá vás vráti do detstva a zahreje na žalúdku a aj pri srdci.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Foto: Mishenka

Fazuľová polievka je klasika, recept našej babky, ktorá ju robievala bezkonkurečnú. Údené rebrá jej dodávajú jedinečnú chuť a zasýti nadlho.

Mishenka · 9.5.2023

Babičkina biela fazuľačka z údených rebier. Polievka, ktorá vás vráti do detstva a zahreje na žalúdku a aj pri srdci.

Name: Babičkina biela fazuľačka z údených rebier. Polievka, ktorá vás vráti do detstva a zahreje na žalúdku a aj pri srdci.
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 600-700 g údené rebrá; 200 g biela fazuľa; 5-6 ks zemiaky; 3 ks bobkový list; 7 ks nové korenie; 10 ks čierne celé korenie; podľa chuti soľ; 2 ks cesnak; 1 ks kyslá smotana; na zahustenie hladkej múky; podľa chuti ocot

Strukoviny Fazuľová polievka Husté polievky Polievky Fazuľa

Fazuľová polievka je klasika, recept našej babky, ktorá ju robievala bezkonkurečnú. Údené rebrá jej dodávajú jedinečnú chuť a zasýti nadlho.

25 min

Čas prípravy

45 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 7

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

600-700 g

údené rebrá

200 g

biela fazuľa

5-6 ks

zemiaky

3 ks

bobkový list

7 ks

nové korenie

10 ks

čierne celé korenie

podľa chuti

soľ

2 ks

cesnak

1 ks

kyslá smotana

na zahustenie

hladkej múky

podľa chuti

ocot

Postup receptu

Vytlačiť

25 min

Čas prípravy

45 min

Čas varenia

Uvaríme si údené rebrá spolu s fazuľou, bobkovým listom, novým a čiernym korením. Ak chceme proces urýchliť, môžeme použiť tlakový hrniec. Treba však dbať na dostatok vody, aby fazuľa nestrelila.
Pridáme očistené a na kocky nakrájané zemiaky. Jeden zemiak nekrájame ale nastruháme, zahustí a dochutí polievku. Posolíme a pridáme prelisovaný cesnak.
Keď sú zemiaky takmer mäkké, odoberieme do misky trošku vody z polievky a zmiešame ju s kyslou smotanou a trochou múky. Takto pripravenú smotanu vlejeme do polievky. Toto zaručí, že sa nezrazí.
Necháme zovrieť a ak chceme kyslejšiu pridáme ešte trochu octu.