Babičkin mrežovník v modernom kabáte

1. Ingrediencie na cesto zmiešame a vymiesime cesto. Necháme odpočinúť aspoň hodinu v chladničke.
2. 2/3 cesta vyvaľkáme a dáme na plech (cca40x28cm) vymazaný olejom a vysypaný múkou. Cesto popritláčame na dno aj po okrajoch, ak nám niekde chýba doplníme, ak niekde vytŕča, vykrojíme.
3. Zvyšnú tretinu cesta použijeme na mriežkovanie a kvietky. Cesto vyvaľkáme a krájame pásiky cca1,5cm široké. Tie postupne ukladáme na plech a tvoríme mriežku. Keď ju máme hotovú, potrieme ju žĺtkom. Zo zvyškov vykrajujeme kvietky, ktoré ukladáme na mriežky. Následne kvietky potrieme žĺtkom a posypeme mletými vlašskými orechami.
4. Medzi mriežky lyžičkou dávame ľubovoľný džem. Ja som použila v príchutiach jablko-mango, marhuľa, čierne ríbezle a maliny. Keď máme koláč pripravený vložíme ho do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečieme 20 minút.

Inšpirácia z facebooku od Helena B.