Avokádová torta s limetkovým nádychom

1. Rúru predhrejeme na 150 stupňov a pripravíme si guľatú formu na pečenie s priemerom 18 cm. Vyložíme ju papierom na pečenie.
2. Pekanové orechy a kokos rozložíme na plech a vložíme do rúry na 7 - 8 minút. Následne ich dáme do kuchynského robota a pridáme ostatné suroviny. Rozmixujeme na hladkú hmotu, ktorú navrstvíme na dno formy. Odložíme do chladničky.
3. Avokádo očistíme a prekrojíme na polovicu. Kôstku vyberieme a zelenú časť nakrájame na menšie kúsky, ktoré vložíme do kuchynského mixéra. Pridáme med, limetkovú kôru, šťavu, rozpustený kokosový olej, prípadne rôzne sladidlo alebo steviu a rozmixujeme do krémovej hmoty.
4. Hmotu navrstvíme na základ a pekne uhladíme. Odložíme do chladničky a následne podávame. Dobrú chuť!

   

Zdroj: Thecoveteur