Anjelsky jemné Mikulášske hviezdičky – kokosové Vianoce v každom súste.

1. Všetky suroviny dáme do misky a vypracujeme jednotné cesto, s ktorým môžete ihneď pracovať.

   
2. Cesto rozvaľkáte na tenší plát, z ktorého vykrojíme hviezdičky.

   
3. Tie ukladáme na papierom vyložený plech a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry.

   
4. Pečieme pri teplote 170 stupňov asi 7 minút. Záleží na tom, ako hrubé hviezdičky ste vykrojili. Čím hrubšie, tým dlhšie sa pečú.

   
5. Po vychladnutí ich obalíme v práškovom cukre.

   

Tipy od cukrárky

1. Extra kokosová chuť - Ak chcete ešte výraznejšiu kokosovú vôňu, polovicu hladkej múky nahraďte jemným kokosovým práškom alebo pridajte 1–2 kvapky kokosového extraktu.
2. Maslo je základ - Použite kvalitné maslo s vyšším podielom tuku (82 %). Cesto bude jemnejšie a hviezdičky sa budú krásne rozplývať.
3. Jemnejšie a mäkšie hviezdičky - Ak chcete mäkší výsledok, pridajte 1–2 lyžice kyslej smotany. Cesto bude vláčnejšie a menej suché.
4. Vianočné arómy - Do cesta môžete pridať: štipku škorice, štipku muškátového orieška, mleté klinčeky. Len trošičku – aby kokos ostal dominantný.
5. Čokoládový upgrade - Konce alebo hrany hviezdičiek môžete namočiť do bielej alebo mliečnej čokolády. Kokos + čokoláda = vianočná kombinácia, ktorá nikdy nesklame.
6. Elegantný vzhľad - Pred pečením môžete do stredu hviezdičky ľahko zatlačiť mandľu, kokosový čip alebo mini hviezdičku z opačnej farby cesta.