Umyté uhorky (hadovky alebo nakladačky) na strúhadle nastrúhame na kolieska. Pridáme na kolieska nakrájanú cibuľu, prípadne pokrájanú bielu papriku alebo kápiu podľa chuti. Osolíme a dôkladne premiešame. Cez noc necháme stáť v chlade.
Ráno na zmes nasypeme korenie a cukor a zalejeme octom. Opäť dôkladne premiešame a plníme do pohárov. Sterilizujeme. K jedlu sú vhodné tak za mesiac, keď sa poriadne odležia.
Americké uhorky môžeme používať kdekoľvek, kde by sme použili kyslé uhorky.