NajRecept.sk Dezerty Najlepšie dezerty Punčové rezy Ako pripraviť domáce punčové rezy podľa lyžicového receptu krok za krokom

Ako pripraviť domáce punčové rezy podľa lyžicového receptu krok za krokom

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Foto: Zuzana Karvaiova

Punčové rezy sú tradičným dezertom, ktorý kombinuje jemný piškótový korpus s lahodným punčovým sirupom a marhuľovým džemom. Tieto rezy sú obľúbené pre svoju sviežu chuť a farebné vrstvy, ktoré potešia nielen chuťové bunky, ale aj oči. Pripravte si tento dezert na oslavy alebo len tak k popoludňajšej káve a určite potešíte celú rodinu. Autor: Zuzana Karvaiova

NajLucka · 5.7.2024

Ako pripraviť domáce punčové rezy podľa lyžicového receptu krok za krokom

Name: Ako pripraviť domáce punčové rezy podľa lyžicového receptu krok za krokom
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 2 ks vajce; 4 lyžice kryštálový cukor; 4 lyžice vlažná voda; 4 lyžice polohrubá múka; trocha kypriaci prášok; 4 ks vajce; 8 lyžíc kryštálový cukor; 8 lyžíc vlažná voda; 8 lyžíc polohrubá múka; trocha kypriaci prášok; Cca 800 ml voda; 15 lyžíc kryštálový cukor; podľa chuti rumová aróma; podľa potreby červené farbivo; 1/2 ks šťava z citróna; na potretie korpusov džem (jahodový alebo lesné ovocie); 500 g práškový cukor; 3-4 lyžice horúce mlieko; podľa potreby červené farbivo; podľa potreby rumová aróma; podľa potreby citrónová šťava

Punčové rezy Najlepšie dezerty Dezerty

Punčové rezy sú tradičným dezertom, ktorý kombinuje jemný piškótový korpus s lahodným punčovým sirupom a marhuľovým džemom. Tieto rezy sú obľúbené pre svoju sviežu chuť a farebné vrstvy, ktoré potešia nielen chuťové bunky, ale aj oči. Pripravte si tento dezert na oslavy alebo len tak k popoludňajšej káve a určite potešíte celú rodinu. Autor: Zuzana Karvaiova

50 min

Čas prípravy

35 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 2

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Plech 35x20cm:

Horný a dolný korpus:

2 ks

vajce

4 lyžice

kryštálový cukor

4 lyžice

vlažná voda

4 lyžice

polohrubá múka

trocha

kypriaci prášok

Stredný korpus:

4 ks

vajce

8 lyžíc

kryštálový cukor

8 lyžíc

vlažná voda

8 lyžíc polohrubá múka

trocha

kypriaci prášok

Sirup:

Cca 800 ml

voda

15 lyžíc

kryštálový cukor

podľa chuti

rumová aróma

podľa potreby

červené farbivo

1/2 ks

šťava z citróna

na potretie korpusov

džem (jahodový alebo lesné ovocie)

Cukrová poleva:

500 g

práškový cukor

3-4 lyžice

horúce mlieko

podľa potreby

červené farbivo

podľa potreby

rumová aróma

podľa potreby

citrónová šťava

Postup receptu

Vytlačiť

50 min

Čas prípravy

35 min

Čas varenia

Upečieme si dva korpusy, ktoré použijeme na vrch a na spodok rezov. Uvedené suroviny sú na jeden korpus. Vajcia a cukor vyšľaháme do peny, pridáme vodu a múku s kypriacim práškom a upečieme na 180 stupňoch dozlata.
Upečieme si aj korpus, ktorý bude v strede. Postup je rovnaký, akurát z dvojnásobného množstva ingrediencií, aby bol vyšší.
Pripravíme si sirup tak, že varíme vodu s cukrom, kým to nezovrie, pridáme punčovú arómu (asi polku fľašky) a šťavu z citróna. Ochutnáme a dochutíme ešte cukrom alebo citrónom už podľa chuti.
Dva korpusy natrieme džemom a ten stredný dáme do plechu a polejeme polkou sirupu. Položíme ho poliatou časťou dole na prvý korpus natretý džemom a polejem zvyškom sirupu. Nakoniec prikryjeme druhým natretým korpusom tak, aby bol džem dole.
Koláč zakryjeme a dáme do chladničky na noc.
Nakoniec polejeme cukrovou polevou, ktorú pripravíme zmiešaním hore uvedených surovín. Môžeme si trošku polevy nechať bokom, pridať do nej viacej farbiva a ozdobiť dezert vlnkami.