2 kg sliviek a jeden plech: Najjednoduchší slivkový lekvár, pri ktorom nemusíte stáť.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Slivkový lekvár má svoju typickú hlbokú chuť, ktorú netreba komplikovať množstvom ďalších surovín. Pri pečení v rúre sa slivky postupne zahustia, cukor skaramelizuje a škorica s klinčekmi mu dodajú jemne korenistú vôňu. Rum prichádza až na záver a hotový lekvár príjemne zvýrazní.

Jana Pacnerová · 17.8.2026

2 kg sliviek a jeden plech: Najjednoduchší slivkový lekvár, pri ktorom nemusíte stáť.

Name: 2 kg sliviek a jeden plech: Najjednoduchší slivkový lekvár, pri ktorom nemusíte stáť.
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Ingredients: 2 kg slivky; 500 g cukor; 3 ks klinček; 1/2 lyžičky mletá škorica; 4 lyžice rum; 2 lyžice ocot

Lekvár Zaváraniny Podľa ovocia Slivky

20 min

Čas prípravy

55 min

Čas varenia

Odporučiť0 1 2

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

2 kg

slivky

500 g

cukor

3 ks

klinček

1/2 lyžičky

mletá škorica

4 lyžice

rum

2 lyžice

ocot

Postup receptu

Vytlačiť

20 min

Čas prípravy

55 min

Čas varenia

Tento spôsob prípravy mám rada najmä preto, že počas pečenia netreba stáť pri sporáku a lekvár neustále miešať.

Hodí sa teda aj vtedy, keď s domácim zaváraním ešte len začínate. Výsledkom je hustý, hladký lekvár, ktorý môžete natrieť na pečivo, použiť do koláčov alebo odložiť do zásoby na ďalšie mesiace.

Slivky umyjeme, odkôstkujeme a rozložíme na hlboký plech. Pokvapkáme ich 2 lyžicami octu.
Plech vložíme do rúry predhriatej na 250 °C a slivky pečieme 25 minút. Počas celého pečenia ich nemiešame.
Prisypeme 250 g cukru a bez miešania pečieme ďalších 15 minút.
Pridáme zvyšných 250 g cukru a opäť bez miešania pečieme 15 minút.
Po vytiahnutí z rúry pridáme rum, mletú škoricu a rozdrvené klinčeky. Všetko rozmixujeme do požadovanej konzistencie.
Horúci lekvár naplníme do čistých pohárov a dobre uzavrieme.

Ako lekvár vylepšiť?

Použite dobre vyzreté slivky, vďaka ktorým bude mať lekvár výraznejšiu prirodzenú chuť.
Ak máte radšej jemnejšiu konzistenciu, lekvár rozmixujte úplne dohladka.
Klinčeky pred pridaním dôkladne rozdrvte, aby v lekvári nezostali väčšie kúsky.
Rum pridávajte až po vytiahnutí sliviek z rúry, aby sa zachovala jeho výraznejšia aróma.
Pred plnením poháre nahrejte, aby pri kontakte s horúcim lekvárom nepraskli.

Odporučiť0 1 2

Zdieľať na Facebooku

Sezónne recepty

Brownies s tvarohom a čerešňami

10 receptov na dezerty s domácimi jahodami, ktoré sú úplne dokonalé pre letné osvieženie.

Nepečený tvarohový koláč s jahodami

Nadýchaná čerešňová bublanina

Tvarohové rezy s jahodami. Dezert, ktorý si zamilujete na prvé ochutnanie.

Najlepší recept na jahodové tiramisu

Komentáre k receptu

Miloskob · 18.8.2026 · Odpovedať · 0

Za 55 minút sa lekvár neupečie....väčší plech, viac sliviek cukor podľa chuti ocot cca 1 dl...prvú hodinu na 200, potom cca 1.5 hodín na 170, trošku kyseliny citrónovej a este cca 20 minut.. skôr dobrý lekvár nebude...