Recepty na zeleninové šaláty - postup, ingrediencie a druhy receptov

Zeleninový šalát, ako už názov napovedá, sa skladá primárne zo zeleniny. Voľba druhu zeleniny vždy závisí na konkrétnom recepte. Spravidla sa najčastejšie používajú paradajky, papriky, uhorky, reďkovky a rôzne druhy listových šalátov.

Postup prípravy býva u všetkých zeleninových šalátov obdobný. Zelenina sa nakrája na menšie kúsky, dochutí korením a potom sa môže rovno zmiešať s dressingom či so zálievkou. Ďalšou možnosťou je šalát podávať zvlášť a nechať na preferenciu hostí, či zálievku či dressing na ochutenie použijú a prípadne v akom množstve.

Zeleninový šalát je možné podávať ako hlavný chod, doplnok k hlavnému chodu alebo aj ako predjedlo. Ak je zeleninový šalát servírovaný ako hlavný chod, zvyčajne je doplnený o ďalšie suroviny ako je mäso, vajcia, tuniak, či rôzne druhy syrov.

Ako hlavný chod skvele poslúži zeleninový šalát s balkánskym syrom či zeleninový šalát s tuniakom. Kapustový šalát bude výborným doplnkom k mäsu. So zelerovým šalátom môžete zase ľahko nahradiť prílohu. Variabilitu zeleninových šalátov si určite zamilujete.