Recepty na vianočku - suroviny a postup

Vianočka je druh slávnostného sladkého pečiva, ktorý nesmie chýbať na žiadnom vianočnom stole. História vianočky siaha až do 16. storočia. Zatiaľ čo v minulosti sa vianočka konzumovala výlučne o Vianociach, dnes je veľmi obľúbená aj ako sladké raňajkové pečivo a ľudia si ju teda doprajú oveľa častejšie.

Vianočka sa pripravuje z kysnutého cesta. Po vykysnutí sa cesto rozdelí najčastejšie do deviatich prameňov, ktoré sa postupne splietajú. Spodné poschodie čiže základ vianočky sa skladá zo štyroch prameňov, ďalšie tri pramene sa preložia do vrkoča a to tvorí telo vianočky. Najvyššie poschodie tvoria posledné dva pramene spletené do špirály. Môžeme sa ale stretnúť tiež s vianočkou z ôsmich alebo zo šiestich prameňov, záleží vždy na konkrétnom recepte.

Povrch vianočky môže byť hladký, ale zvyčajne sa pre ešte lahodnejšiu výslednú chuť posype pred pečením mandľami alebo posýpkou.

Vyskúšajte osvedčený recept na vianočku s hrozienkami posypanú mandľami alebo napríklad menej tradičnú tvarohovú vianočku. Či už na Vianoce či nedeľné raňajky, jedno je isté - zaručene si pochutnáte.