Recepty na tiramisu - pravé talianske alebo domáce tiramisu

Tiramisu je asi najznámejší taliansky dezert, ktorý si vďaka jeho jedinečnej chuti zamiloval celý svet. Jeho história siaha až do 15. storočia. V podobe, v akej ho poznáme dnes, sa konzumuje cca od 80. rokov 20. storočia.

Pravé talianske tiramisu vždy obsahuje tučný taliansky syr mascarpone, ktorý sa šľahá so žĺtkami a cukrom či šľahačkou. Korpus či skôr základ tiramisu tvoria cukrárske piškóty, ktoré sa namáčajú do kávy ochutené talianskym mandľovým likérom zvaným amaretto. Povrch dezertu sa posype kakaom.

Môžeme sa však stretnúť aj s rôznymi modifikáciami klasického receptu na tiramisu. Najčastejšie býva v týchto domácich receptoch zamenený syr mascarpone za nátierkové maslo či tvaroh a miesto mandľového likéru sa používa klasický tuzemský rum. Je preto možné vyskúšať napríklad recept na tvarohové tiramisu, tiramisu tortu alebo tiramisu s ovocím.