Recepty na grilované špízy - suroviny, postup a varianty receptov

Špízy sú ďalšou obľúbenou variantou pre letné grilovanie. Sú zložené z mäsa, zeleniny a ďalších surovín, ktoré sa nakrájajú na menšie plátky a potom sa napichujú na paličku či na špeciálnu špízovú ​​ihlu. Jednotlivé suroviny na výrobu špízu sa na špajli zvyčajne striedajú, aby sa dosiahla čo najväčšia pestrosť a farebnosť.

Špízy sa v rôznych prevedeniach pripravujú takmer po celom svete. V Grécku ich nájdeme pod označením "souvlaki", v Rusku ako "šašlik" a napríklad v Turecku ako "šiš kebab".

Na Slovensku sa pre výboru špízov najčastejšie používa bravčové a kuracie mäso. Zo zeleniny je to cuketa, paprika, paradajka a cibuľa. Skvelým doplnkom sú aj huby a syr. Exotickú chuť špízom dodá sladkokyslý ananás alebo slaná slanina.

Máme pre vás pripravené veľké množstvo receptov na grilované špízy. Vyskúšajte napríklad recept na netradičné cuketové špízy s mletým mäsom alebo úžasné marinované špízy v mede a pive.