Recepty na segedín, segedínsky guláš

Segedínsky guláš, rovnako ako klasický hovädzí guláš, pochádza pôvodne z Maďarska. Názov bol pravdepodobne odvodený z pôvodného Székelygulyás - bravčový perkelt doplnený smotanou a kyslou kapustou, podávaný s chlebom.

Chlieb sa ako príloha k segedínskému gulášu občas podáva aj u nás, častejšia je ale knedľa. Bravčové mäso pripravíme na paprikovo-cibuľovom základe a doplníme ďalším korením, smotanou a predovšetkým kapustou.

Spoločne s omáčkami, ako je paradajková, sviečková alebo kôprová patrí segedín medzi najobľúbenejšie klasické jedlá slovenskej kuchyne. Každá správna gazdinka by ho mala zvládnuť uvariť.

Pripravte si výborný segedín na nedeľný obed podľa jedného z našich overených receptov.