Recepty na cestá - delenie a druhy ciest
Lístkové cesto
9 receptov
Odpaľované cesto
20 receptov
Piškótové cesto
9 receptov
Pizza cesto
53 receptov
Tortový korpus
8 receptov
Kysnuté cesto
120 receptov
Linecké cesto
56 receptov
Nemáte doma droždie? Tieto tri alternatívy vás zachránia.
Naďa Černá · 20.6.2025 
Šťavnaté osie hniezda s extra škoricovou plnkou
Naďa Černá · 16.6.2025 
Výborné makové slimáky pre milovníkov sladkých raňajok
siky.silvia · 8.6.2025 
Nadýchané pečené buchty plnené džemom a tvarohom
Naďa Černá · 27.5.2025 
Domáci chrumkavý chlieb z cmaru
Naďa Černá · 27.5.2025 
Sladká focaccia so škoricou a hrozienkami
Naďa Černá · 26.5.2025 
Rýchle šišky s domácim džemom, ktoré sú jemné ako pierko
Naďa Černá · 23.5.2025 
Šťavnaté bratislavské rožky na plech s orechmi a makom
siky.silvia · 19.5.2025 
Makové vrkoče s dokonalo nadýchaným cestom a bohatou plnkou
siky.silvia · 17.5.2025 
Pruhované rožky s tvarohovou náplňou mäkké ako obláčik
siky.silvia · 15.5.2025 
Nadýchaný domáci chlieb z 5 surovín
Naďa Černá · 14.5.2025 
Špenátovo-syrový burek z nadýchaného kysnutého cesta
Naďa Černá · 10.5.2025 
Ako sa robí mrvenička na koláč? Najlepšia je podľa babičky.
Naďa Černá · 9.5.2025 
Neodolateľné kysnuté rožky s mascarpone a medvedím cesnakom
siky.silvia · 4.5.2025 
Dvojfarebný kysnutý závin – lacnejšia alternatíva vianočky z obchodu
Mineralka · 30.4.2025 
Točené tyčinky s medvedím cesnakom, parmezánom a orechmi.
siky.silvia · 30.4.2025 
Sladká raňajková brioška – trojfarebný twister.
siky.silvia · 27.4.2025 
Chrumkavé plnené šunkové rožky z kysnutého cesta.
siky.silvia · 26.4.2025 
Tradičný podplamenník s bohatou smotanovo-bryndzovou oblohou.
Naďa Černá · 26.4.2025 
Vláčne trdelníkové rožky obalené vo vanilkovom cukre.
siky.silvia · 25.4.2025 
Čím vylepšiť piškótové cesto? Vďaka týmto surovinám bude nadýchané, vláčne a chutné.
Naďa Černá · 24.4.2025 
Plnené orechové slimáky z mäkkého kysnutého cesta.
siky.silvia · 22.4.2025 
Nadýchané vyprážané šišky s džemom.
Naďa Černá · 19.4.2025 
Expresný moravský koláč na plech s tvarohom a makom.
Naďa Černá · 18.4.2025 Cesto je základom každého pečiva. Spoločnou surovinou pre výrobu väčšiny ciest je múka rôznej hrubosti a typu. Cestá v základe delíme na sladké a slané. V závislosti od druhu cesta sú do neho pridávané ďalšie ingrediencie. Pre žiaduce vybehnutie, teda vykysnutie, kedy cesto získava väčší objem a stáva sa vláčnejším, sa najčastejšie používajú kvasnice, kypriaci prášok alebo kvások. Cestá sa spracovávajú buď ručne alebo pomocou mixéra či hnetiacieho stroja. Vypracovaná hmota sa potom ďalej tva... viac
Cesto je základom každého pečiva. Spoločnou surovinou pre výrobu väčšiny ciest je múka rôznej hrubosti a typu. Cestá v základe delíme na sladké a slané. V závislosti od druhu cesta sú do neho pridávané ďalšie ingrediencie. Pre žiaduce vybehnutie, teda vykysnutie, kedy cesto získava väčší objem a stáva sa vláčnejším, sa najčastejšie používajú kvasnice, kypriaci prášok alebo kvások.
Cestá sa spracovávajú buď ručne alebo pomocou mixéra či hnetiacieho stroja. Vypracovaná hmota sa potom ďalej tvaruje alebo vaľká a na záver spravidla tepelne spracováva - najčastejšie pečením, varením alebo vyprážaním.
Takto spracované cesto je súčasťou najrôznejších druhov koláčov, tôrt, buchiet, knedlí alebo napríklad pizze. Medzi najviac používané druhy patrí linecké cesto, lístkové cesto, odpaľované cesto, kysnuté cesto, piškótové cesto, cesto na pizzu alebo rôzne druhy ciest na výrobu tôrt.
