Recepty na panna cotta dezert - suroviny a postup

Panna cotta je veľmi obľúbený dezert pochádzajúci z talianskej kuchyne. Ide doslova o varenú smotanu, ktorá je vystužená želatínou a mierne osladená. Tento základ môže byť doplnený o ďalšie ingrediencie. Najklasickejšou príchuťou je vanilková panna cotta. Tento dezert je veľmi jednoduchý na prípravu, je však potrebné sa striktne držať pomere daných surovín.

Horúca zmes všetkých surovín sa nalieva do formičiek a potom sa necháva minimálne 4 hodiny stuhnúť. Ideálne je však tento dezert pripravovať o deň skôr pred plánovaným podávaním. Vďaka obsahu želatíny má panna cotta po vyklopení z formičky pevne definovaný tvar. Najčastejšie sa servíruje s lesným ovocím alebo najrôznejšími druhmi poliev.

Správne pripravená panna cotta sa nesmie roztekať ani nesmie byť príliš stužená. Vyskúšajte napríklad panna cotta s jahodovým prelivom alebo s čokoládou a kokosom.