Recepty na ňoky, halušky - suroviny, postup, rôzne varianty receptov

Noky alebo halušky sú príloha, ktorá v mnohom pripomína zemiakové knedlíčky. Rozdiel spočíva v tom, že sa varí samostatne v podobe menších šúľankov či guličiek v osolenej vode. Tento druh úpravy spôsobuje ich typicky klzký povrch. Halušky alebo noky sa najčastejšie vyrábajú zo zemiakového cesta, prípadne len z múky či s použitím ďalších prísad v podobe špenátu či tekvice. Najznámejším variantom sú bezo sporu talianske zemiakové noky.

Vďaka neutrálnej chuti sú halušky či noky veľmi univerzálne. Skvele sa hodia ako príloha k omáčkam, dajú sa zapekať so syrom a ďalšími ingredienciami a je možné ich použiť pokojne aj do polievok.

Inšpirujte sa a vyskúšajte recept na tekvicové halušky/noky so špenátom, hráškové noky so slaninou a parmezánom alebo netradičné sladký recept v podobe makových nokov/halušiek s čerešňovou omáčkou.