Recepty na najlepšie polievky

Polievka je základ každého správneho menu. Najčastejšie je podávaná pred hlavným chodom, husté a krémové polievky môžu však pokojne slúžiť aj ako hlavný chod.

Polievky sú obľúbeným pokrmom na celom svete. Existuje preto množstvo druhov a receptúr so surovinami, ktoré sú typické pre daný štát. Od klasických vývarov, cez zeleninové, strukovinové až po netradičné druhy podávané za studena.

Ani Slovensko samozrejme nie je výnimkou. Práve naopak. Slováci sú doslova polievkovým národom. K najtypickejším polievkam patrí poctivý vývar, kulajda, zemiaková polievka alebo kapustnica. Obľúbené sú aj modernejšie verzie polievok ako napríklad cuketová, tekvicová alebo paradajková polievka. V Taliansku si určite nenechajte újsť paradajkovo-cuketovú polievku minestrone, v Španielsku potom paradajkovú polievku gazpacho, podávanú za studena. Na ďalekých cestách Áziou určite vyskúšajte japonskú polievku miso alebo vietnamskú polievku Pho.