Recepty na domáci med; púpavový a bazový - postup, suroviny, varianty receptov

S prichádzajúcou jarou, kvitnúcimi lúkami a kríkmi, nastáva ten správny čas aj na výrobu výborných domácich medov. Najznámejšími, ktoré si ľahko môžete vytvoriť v pohodlí domova, sú bezo sporu bazový a púpavový med alebo ak chcete sirup. Tieto druhy medov sa hojne používajú ako alternatíva bežných včelích medov. Majú skôr tekutejšiu konzistenciu, preto sa hodia ideálne do čajov či rôznych nápojov a tiež napríklad na výrobu likérov.

Kvety púpav aj bazy čiernej je potrebné zbierať za jasného a slnečného dňa a pokiaľ možno v čo najčistejšom prostredí, teda ideálne čo najďalej od miest a ciest. Príprava je zvyčajne veľmi jednoduchá. Kvety sa poriadne umyjú a nechajú vylúhovať. Výluh sa potom varí s cukrom na miernom ohni. Oba druhy medov chutia skvele s prídavkom citrónovej či pomarančovej šťavy.

Máme pre vás recepty na rôzne varianty domácich púpavových aj bazových medov. Nechajte sa inšpirovať. Veríme, že si ich obľúbite.