Recepty na Veľkonočný mazanec - suroviny a postup

Mazanec je tradičný veľkonočný bochník, ktorý by rozhodne nemal chýbať na sviatočnom stole. Jeho história siaha až do 15. storočia. Mazanec sa pripravoval vždy na bielu sobotu, aby mohol byť v kostole na boží hod veľkonočne posvätený.

Podobne ako vianočka a judáše sa veľkonočný mazanec pripravuje zo sladkého kysnutého cesta. Základom cesta by mala byť hladká múka, cukor vrátane vanilkového, maslo, žĺtky, droždie, mlieko alebo smotana, hrozienka a sekané mandle. Pre ešte lepšiu chuť a vôňu je vhodné do cesta pridať napríklad nastrúhanú citrónovú kôru alebo štipku muškátového kvetu.

Podľa našich receptov si môžete skúsiť pripraviť napríklad klasický veľkonočný mazanec, vláčny a voňavý mazanec z tvarohového cesta alebo špeciálny olejový bezlepkový mazanec bez mlieka a cukru. Svoj obľúbený recept na mazanec si zaručene nájde každý.