Recepty na lievance - suroviny a varianty

Lievance sú druhom múčnika, ktorý sa vyrába spravidla z kysnutého cesta. Pre urýchlenie doby prípravy sa však možno stretnúť aj s rôznymi variantmi receptov na prípravu lievancov bez kysnutia.

Na Slovensku majú lievance dlhoročnú tradíciu. V minulosti boli považované za slávnostný pokrm a najviac sa na neho tešili práve deti. V žiadnej domácnosti vtedy nesmela chýbať špeciálna panvica na lievance so štyrmi otvormi, ktorá zaručila, že všetky pripravované lievance mali rovnaký tvar.

Cesto na lievance sa obvykle pripravuje z hladkej múky, vajca, cukru, mlieka, štipky soli a kypriacej látky. Z tradičných receptov si určite pochutnáte na klasických kysnutých lievancoch s jahodami alebo na lievancoch s lekvárom a smotanou.

V poslednej dobe sú veľkým trendom tiež zdravé varianty tohto múčnika, napríklad lievance z kokosovej múky alebo špaldovej múky či z ovsených vločiek. Ak si chcete dopriať túto odľahčenú verziu vyskúšajte napríklad recept na lievance s ovsenými vločkami alebo recept na tvarohové lievance.

Veľmi obľúbené sú tiež americké lievance, ktoré sa od tých slovenských, čo sa týka chuti a aj prípravy, značne líšia.