NajRecept.sk Kategorie Cestá Kysnuté cesto
Kysnuté cesto

Recepty na kysnuté cesto - postup, suroviny a rôzne varianty

Druhom cesta, ktoré je na Slovensku veľmi obľúbené, je kysnuté cesto. Vyrába sa z mlieka či vody, múky, kvasníc, vajec a tuku. Základom každého kysnutého cesta je príprava kvalitného kvásku, ktorý zaručí žiaduce kysnutie cesta. Kvások sa najčastejšie pripravuje z vlažného mlieka, kvasníc a cukru. Potom, čo kvások vzíde, sa zmieša s ostatnými surovinami. Ďalšie spracovanie tohto druhu cesta sa nazýva miesenie. Cesto miešame buď ručne alebo pomocou mixéra či robota do tej doby, než docielime t... viac

Druhom cesta, ktoré je na Slovensku veľmi obľúbené, je kysnuté cesto. Vyrába sa z mlieka či vody, múky, kvasníc, vajec a tuku. Základom každého kysnutého cesta je príprava kvalitného kvásku, ktorý zaručí žiaduce kysnutie cesta.

Kvások sa najčastejšie pripravuje z vlažného mlieka, kvasníc a cukru. Potom, čo kvások vzíde, sa zmieša s ostatnými surovinami. Ďalšie spracovanie tohto druhu cesta sa nazýva miesenie. Cesto miešame buď ručne alebo pomocou mixéra či robota do tej doby, než docielime to, že sa prestane lepiť. Ďalšou fázou je kysnutie cesta, ktoré by malo prebiehať na teplom mieste. Pri tomto procese cesto až 2,5-krát zväčší svoj objem, teda tzv. nakysne, a je pripravené na ďalšie spracovanie. V závislosti od druhu výsledného produktu môžeme kysnuté cesto piecť, smažiť alebo variť.

Kysnuté knedle, koláče, rožky, šišky, vianočka, buchty alebo napríklad tiež chlieb - všetky tieto dobroty majú základ práve v kysnutom ceste.

Zoradiť podľa
Recept Kysnuté vianočné mini rožky s džemom. Čerstvé a nadýchané vydržia viac ako 2 týždne.
Kysnuté vianočné mini rožky s džemom. Čerstvé a nadýchané vydržia viac ako 2 týždne.
Recept Pravé domáce croissanty z maslového cesta.
Pravé domáce croissanty z maslového cesta.
Recept Bezkonkurenčné slivkové koláče plnené makom a tvarohom.
Bezkonkurenčné slivkové koláče plnené makom a tvarohom.
Recept Famózne tvarohové koláče s domácim džemom, malinami a mrveničkou.
Famózne tvarohové koláče s domácim džemom, malinami a mrveničkou.
Recept Maslové briošky z univerzálneho cesta, ktoré môžete pripraviť na sladko aj na slano.
Maslové briošky z univerzálneho cesta, ktoré môžete pripraviť na sladko aj na slano.
Recept Neskutočné buchty plnené lekvárom. Podľa susedky najlepšie kysnuté buchty, aké kedy jedla.
Neskutočné buchty plnené lekvárom. Podľa susedky najlepšie kysnuté buchty, aké kedy jedla.
Recept Bleskový závin bez kysnutia so šťavnatou makovou plnkou.
Bleskový závin bez kysnutia so šťavnatou makovou plnkou.
Recept Rýchly kysnutý jablkový koláč s posýpkou a bez miesenia.
Rýchly kysnutý jablkový koláč s posýpkou a bez miesenia.
Recept Nevytečú a chutia výborne. Najlepšie plnky do kysnutých koláčov pripravíte takto jednoducho.
Nevytečú a chutia výborne. Najlepšie plnky do kysnutých koláčov pripravíte takto jednoducho.
Recept Poctivý sypaný slivkový koláč. Cesto bez miesenia a takmer bez práce.
Poctivý sypaný slivkový koláč. Cesto bez miesenia a takmer bez práce.
Recept Nemáte veľa času? Vyskúšajte rýchly makový závin bez kysnutia. Cesto bude hotové do 20 minút.
Nemáte veľa času? Vyskúšajte rýchly makový závin bez kysnutia. Cesto bude hotové do 20 minút.
Recept Dokonalé a nadýchané kysnuté cesto? Stačí poznať tieto rady, s ktorými sa vám vždy podarí.
Dokonalé a nadýchané kysnuté cesto? Stačí poznať tieto rady, s ktorými sa vám vždy podarí.
Recept Nadýchané a mäkké domáce žemle, vďaka ktorým si doma pripravíte dokonalý hamburger.
Nadýchané a mäkké domáce žemle, vďaka ktorým si doma pripravíte dokonalý hamburger.
Overený recept na oškvarkový posúch. Úspech zaistí surovina, ktorú používali aj naše staré mamy.
Overený recept na oškvarkový posúch. Úspech zaistí surovina, ktorú používali aj naše staré mamy.
Kráľovské záviny podľa originálneho receptu z Chorvátska. Neprasknú a chutia čerstvo aj na druhý deň.
Kráľovské záviny podľa originálneho receptu z Chorvátska. Neprasknú a chutia čerstvo aj na druhý deň.
Recept Výborný hrnčekový kysnutý koláč so slivkami a posýpkou, ktorý bude na stole do hodiny.
Výborný hrnčekový kysnutý koláč so slivkami a posýpkou, ktorý bude na stole do hodiny.
Recept Expresný liaty kysnutý koláč s ovocím. Vďaka tejto posýpke bude dokonalo chrumkavý.
Expresný liaty kysnutý koláč s ovocím. Vďaka tejto posýpke bude dokonalo chrumkavý.
Recept Mäkký a nadýchaný makový závin. Pre lepšiu chuť nahraďte olej masťou.
Mäkký a nadýchaný makový závin. Pre lepšiu chuť nahraďte olej masťou.
Recept Nadýchané tvarohové koláče podľa Janky. Hrozienka budú lepšie, keď ich takto upravíte.
Nadýchané tvarohové koláče podľa Janky. Hrozienka budú lepšie, keď ich takto upravíte.
Recept Poctivé moravské koláče s makom a tvarohom. Vďaka tomuto ovociu získajú ešte lepšiu chuť.
Poctivé moravské koláče s makom a tvarohom. Vďaka tomuto ovociu získajú ešte lepšiu chuť.
Recept Sladký a plný vitamínov. Vyskúšajte šťavnatý kysnutý koláč s rebarborou.
Sladký a plný vitamínov. Vyskúšajte šťavnatý kysnutý koláč s rebarborou.
Recept Výborný kysnutý koláč s čerstvými slivkami a posýpkou, ktorý bude mäkký aj po troch dňoch.
Výborný kysnutý koláč s čerstvými slivkami a posýpkou, ktorý bude mäkký aj po troch dňoch.
Recept Sezónny šťavnatý slivkový kysnutý koláč s makom
Sezónny šťavnatý slivkový kysnutý koláč s makom
Recept na kysnutú štrúdľu z majonézy. Vďaka nej do cesta nepridávate navyše žiadny tuk ani vajcia.
Recept na kysnutú štrúdľu z majonézy. Vďaka nej do cesta nepridávate navyše žiadny tuk ani vajcia.
12

Zbierky receptov

Okrem receptov u nás nájdete aj mnoho ďalších tipov a trikov.

Viac zbierok

Video ochutnávky

Krátke video ochutnávky, ktorým neodoláte