NajRecept.sk Kategorie Cestá Kysnuté cesto
Kysnuté cesto

Recepty na kysnuté cesto - postup, suroviny a rôzne varianty

Zoradiť podľa
Recept Výborné makové slimáky pre milovníkov sladkých raňajok
Výborné makové slimáky pre milovníkov sladkých raňajok
Recept Nadýchané pečené buchty plnené džemom a tvarohom
Nadýchané pečené buchty plnené džemom a tvarohom
Recept Domáci chrumkavý chlieb z cmaru
Domáci chrumkavý chlieb z cmaru
Recept Sladká focaccia so škoricou a hrozienkami
Sladká focaccia so škoricou a hrozienkami
Recept Rýchle šišky s domácim džemom, ktoré sú jemné ako pierko
Rýchle šišky s domácim džemom, ktoré sú jemné ako pierko
Recept Šťavnaté bratislavské rožky na plech s orechmi a makom
Šťavnaté bratislavské rožky na plech s orechmi a makom
Recept Makové vrkoče s dokonalo nadýchaným cestom a bohatou plnkou
Makové vrkoče s dokonalo nadýchaným cestom a bohatou plnkou
Recept Pruhované rožky s tvarohovou náplňou mäkké ako obláčik
Pruhované rožky s tvarohovou náplňou mäkké ako obláčik
Recept Nadýchaný domáci chlieb z 5 surovín
Nadýchaný domáci chlieb z 5 surovín
Recept Špenátovo-syrový burek z nadýchaného kysnutého cesta
Špenátovo-syrový burek z nadýchaného kysnutého cesta
Recept Ako sa robí mrvenička na koláč? Najlepšia je podľa babičky.
Ako sa robí mrvenička na koláč? Najlepšia je podľa babičky.
Recept Neodolateľné kysnuté rožky s mascarpone a medvedím cesnakom
Neodolateľné kysnuté rožky s mascarpone a medvedím cesnakom
Recept Dvojfarebný kysnutý závin – lacnejšia alternatíva vianočky z obchodu
Dvojfarebný kysnutý závin – lacnejšia alternatíva vianočky z obchodu
Recept Točené tyčinky s medvedím cesnakom, parmezánom a orechmi.
Točené tyčinky s medvedím cesnakom, parmezánom a orechmi.
Recept Sladká raňajková brioška – trojfarebný twister.
Sladká raňajková brioška – trojfarebný twister.
Recept Chrumkavé plnené šunkové rožky z kysnutého cesta.
Chrumkavé plnené šunkové rožky z kysnutého cesta.
Recept Tradičný podplamenník s bohatou smotanovo-bryndzovou oblohou.
Tradičný podplamenník s bohatou smotanovo-bryndzovou oblohou.
Recept Vláčne trdelníkové rožky obalené vo vanilkovom cukre.
Vláčne trdelníkové rožky obalené vo vanilkovom cukre.
Recept Plnené orechové slimáky z mäkkého kysnutého cesta.
Plnené orechové slimáky z mäkkého kysnutého cesta.
Recept Nadýchané vyprážané šišky s džemom.
Nadýchané vyprážané šišky s džemom.
Recept Expresný moravský koláč na plech s tvarohom a makom.
Expresný moravský koláč na plech s tvarohom a makom.
Recept Pravý slovenský podplamenník so smotanou a bryndzou. Z plechu zmizne skôr ako stihne vychladnúť.
Pravý slovenský podplamenník so smotanou a bryndzou. Z plechu zmizne skôr ako stihne vychladnúť.
Recept Mäkké rožky bez kysnutia plnené Nutellou a džemom.
Mäkké rožky bez kysnutia plnené Nutellou a džemom.
Recept Vláčny kysnutý závin s voňavou orechovo-rumovou plnkou.
Vláčny kysnutý závin s voňavou orechovo-rumovou plnkou.

Druhom cesta, ktoré je na Slovensku veľmi obľúbené, je kysnuté cesto. Vyrába sa z mlieka či vody, múky, kvasníc, vajec a tuku. Základom každého kysnutého cesta je príprava kvalitného kvásku, ktorý zaručí žiaduce kysnutie cesta. Kvások sa najčastejšie pripravuje z vlažného mlieka, kvasníc a cukru. Potom, čo kvások vzíde, sa zmieša s ostatnými surovinami. Ďalšie spracovanie tohto druhu cesta sa nazýva miesenie. Cesto miešame buď ručne alebo pomocou mixéra či robota do tej doby, než docielime t... viac

Druhom cesta, ktoré je na Slovensku veľmi obľúbené, je kysnuté cesto. Vyrába sa z mlieka či vody, múky, kvasníc, vajec a tuku. Základom každého kysnutého cesta je príprava kvalitného kvásku, ktorý zaručí žiaduce kysnutie cesta.

Kvások sa najčastejšie pripravuje z vlažného mlieka, kvasníc a cukru. Potom, čo kvások vzíde, sa zmieša s ostatnými surovinami. Ďalšie spracovanie tohto druhu cesta sa nazýva miesenie. Cesto miešame buď ručne alebo pomocou mixéra či robota do tej doby, než docielime to, že sa prestane lepiť. Ďalšou fázou je kysnutie cesta, ktoré by malo prebiehať na teplom mieste. Pri tomto procese cesto až 2,5-krát zväčší svoj objem, teda tzv. nakysne, a je pripravené na ďalšie spracovanie. V závislosti od druhu výsledného produktu môžeme kysnuté cesto piecť, smažiť alebo variť.

Kysnuté knedle, koláče, rožky, šišky, vianočka, buchty alebo napríklad tiež chlieb - všetky tieto dobroty majú základ práve v kysnutom ceste.

Zbierky receptov

Okrem receptov u nás nájdete aj mnoho ďalších tipov a trikov.

Viac zbierok

Video ochutnávky

Krátke video ochutnávky, ktorým neodoláte