Recepty na ovocný kompót

Ovocné kompóty boli predtým obľúbeným doplnkom všetkých sviatočných obedov. V minulosti teda vlastne tak trochu suploval dezert a milovali ich najmä deti. So zväčšujúcou sa mierou dostupnosti čerstvého ovocia ich popularita mierne poklesla.

Každá gazdinka však vie, že dobrý ovocný kompót je poklad a recepty na tie najlepšie si poctivo hromadí. Preto možno i dnes jednoznačne povedať, že ovocné kompóty rozhodne nie sú retro. Práve naopak. Je takmer isté, že z "gastronomickej módy" nikdy nevyjdú.

Ovocné kompóty sa najčastejšie pripravujú z dužinatých druhov ovocia ako sú broskyne, čerešne, jablká alebo slivky. Základom je zrelé ovocie bez kazov, ktoré sa umyje a v závislosti na velkosti prepolí či nakrája na plátky. Potom sa natlačí do zaváracích pohárov a zaleje vodou s cukrom. Záverečnou fázou je samotné zaváranie, ktoré sa vykonáva po dobu 20-35 minút najčastejšie pri teplote okolo 85 stupňov. Správne zavarený ovocný kompót bude chutiť rovnako dobre aj za niekoľko rokov.

Presvedčte sa o skvelých vlastnostiach ovocných kompótov vďaka našim receptom. Vyskúšajte rôzne druhy receptov na hruškový alebo jablkový kompót.