Recepty na hovädzí guláš

Hovädzí guláš je slovenská verzia tradičného maďarského pokrmu z hovädzieho mäsa, cibule a papriky. V pôvodnej verzii je guláš ostrejší a podávaný ako polievka s bielym chlebom.

Ďalšia slovenská verzia guláša je omáčka z duseného hovädzieho mäsa pripraveného na cibuľovo-paprikovom základe. Podlievame vývarom, prípadne pivom. Mäso dusíme okrem papriky aj s ďalším korením, ako je nové korenie, čierne korenie alebo bobkový list. Omáčka je tradične zahustená a dochutená cesnakom a majoránom.

Guláš podávame s knedľou, najčastejšie parenou, ale aj žemľovou, so zemiakmi, chlebom alebo iným pečivom. Na tanieri môžeme ešte ozdobiť a dochutiť surovou cibuľou alebo chrenom.

Okrem hovädzieho guláša sa môžeme stretnúť napríklad s gulášovou polievkou, zemiakovým gulášom, variáciou na maďarský guláš, segedínskym gulášom, gulášom z bravčového mäsa a diviny alebo vegetariánskou verziou z hlivy ustricovej. Mäso môže byť doplnené aj ďalšími surovinami, ako sú huby.

Pripravte si svoju obľúbenú verziu gulášu alebo objavte nové chute v jednom z našich overených receptov na hovädzí guláš.