Najlepšie recepty na dukátové buchtičky

Dukátové buchtičky patria medzi najobľúbenejšie druhy kysnutých buchiet. Zvyčajne sa neplnia žiadnou plnkou a podávajú sa s vanilkovým krémom alebo s pudingom.

Cesto na dukátové buchtičky sa najčastejšie skladá z droždia, cukru, mlieka, hladkej múky, soli, vajec a oleja či masla. Základom je kvalitný kvások a správne spracovanie cesta. Pre zdravšiu verziu tejto pochúťky môžeme zvoliť špaldovú múku namiesto klasickej hladkej. Na prípravu krému sa tradične používa mlieko, pudingový prášok a cukor. Zdravšiu verziu krému vytvoríme použitím rastlinného mlieka a trstinového cukru. Povestnú čerešničku na torte dodá pár kvapiek rumu.

Dukátové buchtičky je možné servírovať v menšom množstve ako lahodný dezert alebo v trochu väčšom množstve ako výdatné hlavné jedlo. Zaručene nešliapnete vedľa, pretože toto jedlo milujú všetky generácie.