Recepty na domáci chlieb - druhy domáceho chleba, suroviny, postup, varianty receptov

Predtým sa domáci chlieb bežne piekol takmer v každej domácnosti. Postupom času, s všeobecnou dostupnosťou potravín, domácu výrobu začalo nahrádzať kupované pečivo v podobe polomrazených a dopekaných polotovarov. V poslednej dobe však pečenie domáceho chleba prechádza opäť veľkou renesanciou.

Základnou surovinou na výrobu chleba je múka, ktorej druh sa odvíja od toho, aký chlieb máme v úmysle pripravovať. Najčastejšie sa používa ražná a pšeničná múka alebo ich kombinácia. Nemenej dôležitý je kvások, ktorý býva občas nahradený kvasnicami a niekedy aj práškom do pečiva. Po zmiešaní všetkých surovín sa cesto na chleba musí poriadne hniesť, potom nechať niekoľko hodín vykysnúť v ošatke, a následne upiecť v rúre. Obľúbenou variantou je tiež príprava chleba v domácej pekárni, ktorá takmer všetku prácu urobí za vás.

Receptov na domáci chlieb existuje naozaj veľké množstvo. Vyskúšajte recepty na vynikajúci špaldový kváskový chlieb alebo ražný chlieb z kvásku. Máme pre vás tiež recepty na jednoduchý domáci chlieb bez miesenia či na rôzne druhy sladkých domácich chlebíkov napríklad v podobe biskupského či banánového chleba. Milovníkov zdravého životného štýlu určite potešia recepty na celozrnný chlebík či zdravý chlieb bez múky.