Vanilkový vs vanilínový cukor: Viete aký je medzi nimi rozdiel a ktorý je lepší do vanilkových rožkov?

Aký je rozdiel medzi vanilkovým a vanilínovým cukrom?

Vanilkový cukor je vyrobený z kombinácie klasického cukru a prírodnej vanilky. Charakteristický je tým, že má výraznú vôňu a chuť, ktorá sa napríklad v ceste na vanilkové rožky len tak nestratí.

Bežnou súčasťou vanilkového cukru bývajú menšie čierne bodky. Netreba sa však ničoho báť, sú jedlé. Ide len o kúsky vanilky, resp. vanilkového struku, ktorý sa pred použitím melie.

Mohlo by vás zaujímať:

Pudingové rohlíčky pripravené za 20 minút

Otázkou teda zostáva, čo je vanilínový cukor?

Vanilínový cukor vyzerá na prvý pohľad takmer na nerozoznanie od vanilkového. Po tom, ako ho však ochutnáte alebo použijete v recepte zistíte, že nie je ani zďaleka tak výrazný a dobrý. Dôvodom je skutočnosť, že v tomto produkte sa nenachádza prírodná vanilka. Vanilkovú vôňu mu dodávajú umelo vytvorené zložky, ako sú:

• vanilín,
• ethylvanilín.

Tým, že súčasťou vanilínového cukru nie je prírodná vanilka (ktorá patrí medzi najdrahšie korenia na svete), je jeho cena oveľa nižšia. Môžete tak na ňom ušetriť. Počítajte ale s tým, že výsledný koláč nebude mať tak dobrú, zaujímavú a intenzívnu chuť.

Mohlo by vás zaujímať:

Kokosové vanilkové rožteky

Ktorý cukor je najlepší do vanilkových rožkov?

Do vanilkových rožkov je najlepší vanilkový cukor vyrobený z prírodnej vanilky. Ten zaistí, že vianočné koláčiky budú perfektne chutiť a pri jedení naozaj pocítite vanilkovú arómu. Nie iba sladký cukor.

Ako sa vyhnúť kúpe vanilínového cukru?

Kúpe vanilínového cukru sa vyhnete jednoducho:

• Pri nákupe sledujte etikety. Značky na obaloch uvádzajú, či ide o vanilkový alebo vanilínový cukor.
• Prezrite si zloženie výrobku. Pravý vanilkový cukor spravidla obsahuje len cukor a prírodnú vanilkovú arómu.
• Keď cukor už máte doma, otvorte ho a dobre si ho prezrite. Ak sa v ňom nenachádzajú menšie čierne bodky, s veľkou pravdepodobnosťou ide o vanilínový cukor.

Mohlo by vás zaujímať:

Klasické vanilkové rožky

Dokonalé vanilkové rožky s pravým vanilkovým cukrom

Chcete si tieto Vianoce pripraviť chutné vanilkové rožky, ktoré budú rozvoniavať po celom dome? Vyskúšajte naše overené recepty.

1. Starodávne vanilkové rožteky s mandľami

Jemné mandľové rožteky upečené podľa receptu zo starej kuchárskej knihy. Autor: Janaha

Recept nájdete TU

2. Vanilkové rožteky od maminky

Skúšala som už milión receptov na vanilkové rožteky, ale žiadny nie je tak dobrý ako tento, ktorý mám od svojej mamky. Priznám sa, že ja veľmi vanilkové rožteky nepapám, ale zato moja mamka ich miluje a tá zhodnotila, že stará dobrá klasika je najlepšia, preto iné už ani nepečiem. Recept je už asi 50 rokov starý, akurát pridávam mletú čerstvú vanilku (struk som vložila do mlynčeka a ten meliem). Autor: Karambola

Recept nájdete TU

3. Vanilkové rožteky

Ale ulievať sa moc nemôžem, predsa len ma s blížiacimi sa sviatkami trochu tlačí čas, takže musím držať krok s davom a pečiem... Autor: Danka

Recept nájdete TU

4. Vanilkové rožteky

Vianočné cukrovinky, ktoré nesmú chýbať na sviatočnom stole. Aké vianočné cukrovinky zmizú zo stola najskôr u vás doma?

Recept nájdete TU

5. Kokosové vanilkové rožky. Sú také fantastické a ľahké, že ich budete pripravovať aj v lete.

Vanilkové rožteky patria do základnej výbavy sladkého vianočného pečiva. Ja zvyknem tieto rožteky pripravovať aj počas leta, aj keď viem, že takéto pečivo sa pripravuje len na Vianoce. Autor: Mineralka

Recept nájdete TU