Toto leto stavte na šalát, ktorý vás osvieži aj zasýti

Pestujú sa na Slovensku, zberajú sa ručne

Predstavte si, že oberáte čučoriedkový krík. Ručne, bobuľku po bobuľke kladiete do košíka, aby nič nevyšlo nazmar. Takto nejako vyzerá profesionálny zber aj v skutočnosti. S tým rozdielom, že šikovný oberač zvládne obrať za deň aj 80 kilogramov čučoriedok, na koľko by ste si trúfli vy? No dajte pozor, slovenské čučoriedky sú na mnohých miestach chránené a za ich odtrhnutie môžete dostať mastnú pokutu. Rozumnejšie je preto zabehnúť si do najbližšieho Kauflandu pre vaničku veľkých, čerstvých, šťavnatých plodov. 

Bobuľovité ovocie sme si v posledných rokoch veľmi obľúbili, a dôvodom nie je iba ich chuť. Čučoriedky obsahujú množstvo vitamínov a minerálov, sú výborným pomocníkom proti stresu, podporujú našu imunitu a zdravie pokožky. Pomáhajú tlmiť zápaly močových ciest, čriev a ústnej dutiny. Právom tak patria medzi najzdravšie ovocie sveta. „Domáce čučoriedky v sezóne majú vyšší obsah bioaktívnych látok než dovážané plody mimo sezóny. O dôvod navyše užiť si ich dosýta,“ hovorí známy odborník na výživu, Miško Páleník.

Vychutnajte si čučoriedky dosýta

Letná klasika, ktorá vás nesklame

Ak vás prepadol hlad a nemáte veľa času, kukurica vás spoľahlivo zachráni. Jedna z našich najobľúbenejších zelenín vás zasýti a ani v tých najväčších horúčavách nezaťaží žalúdok. Pre jej sladkú chuť ju milujú malí i veľkí. Uverili ste mýtom o jej vysokej kalorickej hodnote? V skutočnosti má približne 85 kcal na 100 gramov, čo je menej než akákoľvek bežne používaná príloha. Kukurica je známa aj vysokým obsahom vlákniny, vitamínu A alebo draslíka. „Kukurica je prirodzeným zdrojom komplexných sacharidov, vlákniny a energie, čo z nej robí výbornú sezónnu plodinu v letných mesiacoch, kedy máme prirodzene vyššiu fyzickú aktivitu,“ vysvetľuje Miško Páleník. Tú zo slovenských polí už teraz kúpite v predajniach Kauflandu po celom Slovensku.

Ak ste tento rok ešte nemali kukuricu, je najvyšší čas to napraviť

Nie je to len príloha

Šalátové hlávky obsahujú hlavne vodu, aj preto sú  zárukou perfektného osvieženia, ktoré naše telo v letných horúčavách mimoriadne potrebuje. Ľadový šalát má ešte jednu zaujímavú vlastnosť. Podľa Miška Páleníka nám v lete prirodzene pomáha regulovať telesnú teplotu. Na našom tanieri by sa mal objavovať čo najčastejšie. „Šalát je ľahká, nízkokalorická zelenina s vysokým obsahom vody, obsahuje aj menšie množstvá vitamínov C, E a B, ako aj rastlinné antioxidanty,” vysvetľuje odborník na výživu. Dajte si však pozor na častú chybu – nutrične najhodnotnejšie sú tmavšie vonkajšie listy, nie vnútorné svetlejšie. Ak ste naň práve dostali chuť, viete, kde tento chrumkavý šalát od slovenských pestovateľov nájdete. V Kauflande, tam zoženiete aj všetko potrebné na prípravu rýchleho letného šalátu. Prajeme dobrú chuť!

Pripravte si letný šalát s kuracím mäsom a kukuricou

Suroviny:

• ľadový šalát
• 2 kuracie prsia
• 3 vajcia
• 150 g balkánskeho syra
• 2 kukurice
• olivový olej
• soľ, korenie

Postup:

Kuracie mäso osolíme, okoreníme a opečieme dozlatista. Vajcia uvaríme natvrdo. Ľadový šalát natrháme do misy. Uvaríme kukuricu vo vode, postavíme ju zvislo na dosku a nakrájame smerom zhora nadol. Pridáme kukuricu do šalátu, nakrájané vajíčka a balkánsky syr. Navrch uložíme kuracie mäso, pokvapkáme olivovým olejom a dochutíme.