Nejde vyklopiť? Toto je 5 najčastejších chýb, kvôli ktorým sa vám nemusí bábovka podariť.

Nedostatočné vymazanie alebo vysypanie formy

Ak chcete, aby sa vám bábovka vyklopila bez akýchkoľvek problémov, jej formu musíte v prvom rade dobre vymazať a vysypať. Takýmto spôsobom sa nenalepí na okraje a po vychladnutí ju veľmi ľahko dostanete von.

Formu mažte dôkladne. Nezabúdajte ani na tie najmenšie záhyby a stred formy, kde by sa bábovka mohla zachytiť. Na vymazanie je najlepšie maslo, olej alebo masť. Skvelo vie však pomôcť aj olej v spreji, ktorý vám celý proces prípravy formy značne uľahčí.

Po vymazaní prichádza na rad vysypanie formy. Na to vám výborne poslúži hrubá múka, strúhanka alebo krupica. Prípadne použite kokos. Ten bábovke dodá aj príjemnú chuť.

Mohlo by vás zaujímať:

Cuketová bábovka podľa našej skvelej kuchárky Marianky. Cuketu ani neucítite a bábovku krásne zvláčni.

Znečistená forma

Bábovku ste upiekli a bez problémov vyklopili, no zistili ste, že má veľmi zvláštnu vôňu alebo chuť? Dôvodom môžu byť nečistoty v záhyboch, ktoré tam zostali z predošlého pečenia. Formu pred použitím preto dobre skontrolujte a namiesto umývačky ju radšej čistite ručne. Zaistíte si, že v nej skutočne nič nezostane a pri ďalšom použití nezmení chuť bábovky.

Zdroj: Unsplash.com

Nevhodná forma

Na trhu dnes nájdete nespočetné množstvo foriem na bábovku. Mnohé majú zaujímavé tvary a záhyby, vďaka ktorým vyzerá výsledný koláč ako hotové umelecké dielo. Ktorá z nich vám však zaistí, že sa bábovka podarí a vyklopí?

Čím menej záhybov forma má, tým bude vyklopenie jednoduchšie. Samozrejme, platí to len v prípade, že ju dobre vymažete a vysypete. Z materiálov je stávkou na istotu keramika, liatina a kamenina, ktoré veľmi dobre vedú teplo, takže bábovka sa v nich upečie rovnomerne. Okrem nich sú populárne aj silikónové a teflónové formy, ktoré nemusíte nijakým spôsobom mazať a vysypať.

Mohlo by vás zaujímať:

Bábovka s veterníkovou príchuťou podľa jednoduchého hrnčekového receptu.

Nesprávny čas vyklopenia

Bábovku nikdy nevyklápajte hneď po upečení. Keď ju vytiahnete z rúry, nechajte ju vychladnúť, potom formu prikryte tanierom a pomaly ju preklopte. Bábovka by mala z formy sama vypadnúť. Ak by sa vám náhodou niekde prilepila, skúste s formou mierne potriasť. Prípadne veľmi opatrne použite nožík.

Zlý recept

Bábovka sa nemusí dobre vyklopiť ani vtedy, keď použijete nesprávny pomer jednotlivých surovín. Pred jej pečením sa preto snažte nájsť recept, ktorý odskúšalo už viacero ľudí.

Tip: Bábovka bude nadýchaná a vláčna, keď oddelíte žĺtky od bielkov. Žĺtky následne vyšľahajte s cukrom, pričom do bielkov môžete pridať štipku soli.

Mohlo by vás zaujímať:

Hrnčekový recept od babičky na kefírovú bábovku s makom. Moja prvá s makom a je výborná a nadýchaná.

Bábovka sa nevyklopila dobre – čo s ňou?

Bábovka, ktorá sa nevyklopí dobre, zamrzí mnohých. Namiesto toho, aby ste ju však vyhadzovali, ju môžete použiť na prípravu sladkých a dobrých ovocných pohárov.

Cesto z bábovky stačí nadrobiť na menšie kúsky, vložiť do pohárov a zaliať smotanovým krémom alebo pudingom. Dezert nezabudnite ešte doplniť čerstvým ovocím, vložiť aspoň na hodinu do chladničky a môžete ho podávať.

1. Hrnčeková čokoládová bábovka, ktorá je vďaka jednej surovine jemná a šťavnatá

Hrnčeková bábovka, ktorá je dokonalá. Výrazná čokoládová chuť a tá šťavnatosť, ktorá je výrazná vďaka nastrúhaným jablkám. Práve jablká jej dodávajú skvelú jemnosť a šťavnatosť. Určite vyskúšajte. Ja som ju robila bez čokoládovej polevy, ale tú kto chce môže pridať. Autor: Karambola

Recept nájdete TU

2. Tvarohová bábovka - môj najlepší recept.

Jemná a šťavnatá tvarohová bábovka. Počas pečenia sa vytvorí krásny mramorový vzor. Autor: Romana V.

Recept nájdete TU

3. Hrnčekový recept na najlepšiu kokosovú RAFFAELLO bábovku.

Kokosová RAFFAELLO Bábovka. Vychutnajte si chuť raffaella v domácej bábovke plnej kokosu. Jednoduchý, ale lahodný hrnčekový recept na každú príležitosť.

Recept nájdete TU

4. Banánovo jablková zdravá bábovka s ovsenými vločkami bez cukru a múky z 5 surovín.

Objavte našu banánovo-jablkovú zdravú bábovku, ktorá je ideálnym riešením pre všetkých, ktorí hľadajú zdravú a chutnú alternatívu k tradičným dezertom. Táto bábovka, pripravená bez pridania cukru a múky, je plná prirodzenej sladkosti z dozretých banánov a šťavnatých jabĺk. Ovsené vločky dodávajú bábovke príjemnú textúru a zároveň sú skvelým zdrojom vlákniny.

Recept nájdete TU

5. Fantastická smotanová bábovka na spôsob Tiramisu

Už je asi celkom známe, že u nás doma fičí tiramisu dezert v akejkoľvek podobe. Dnes som objavila recept na tiramisu bábovku, tak som musela hneď vyskúšať. K šálke čaju ako stvorená. Autor: Mineralka

Recept nájdete TU