Fit pizza, ktorá neobsahuje ani gram múky. Dokonalé cesto získate vďaka tejto zelenine.

Zelenina ako skvelý základ

Karfiol, cuketa či brokolica sú výbornou voľbou pri tvorbe pizzového základu. Stačí ich len uvariť, rozmixovať alebo nastrúhať a za pomoci vajíčka, chia či ľanových semienok spojiť. Cesto je pevné a pri správnom pomere jednotlivých surovín aj chrumkavé. Nehovoriac o tom, že má nízky obsah sacharidov a vysoký podiel bielkovín, čo poteší najmä zástancov zdravého životného štýlu.

Spôsobov, ako si pripraviť zdravú pizzu bez múky je nespočetne veľa. My sme pre vás spísali tri overené recepty, ktoré si rozhodne zamilujete.

Mohlo by vás zaujímať:

Neodolateľná cuketová pizza

Karfiolová pizza

Karfiolová pizza je obľúbeným pokrmom mnohých ľudí, ktorí sa zdravo stravujú alebo sa snažia zhodiť prebytočné kilá. Na prípravu jej cesta vám stačí jeden karfiol, tri vajcia, olivový olej, sušené oregano, ľanové semienka a soľ. To, čo dáte na jej vrch, je čisto na vás. My sme zvolili šunku, syr a paradajky.

Zdroj: Unsplash.com

Plus nezabudli sme ani na omáčku. Tú sme si vytvorili z cibule, olivového oleja, paradajkového pretlaku, paradajok v plechovke, soli, mletého korenia a sušeného oregana.

1. Karfiol umyjeme, rozdelíme na ružičky, vložíme do osolenej vody a varíme domäkka.
2. Uvarený karfiol vložíme do mixéra a rozmixujeme. Pridáme k nemu vajce, olivový olej, sušené oregano, ľanové semienka a soľ, a všetko zmiešame.
3. Hotovú zmes na cesto kladieme lyžičkou na plech vystlaný papierom na pečenie.
4. Na panvici si zahrejeme olivový olej a opražíme na ňom cibuľu. Pridáme pretlak, paradajky a celú zmes varíme približne 5 až 10 minút. Následne ju ochutíme soľou, sušeným oreganom a mletým korením.
5. Omáčku natrieme na pripravené cesto a poukladáme na ňu šunku, syr a natenko nakrájané paradajky.
6. Pizzu pečieme pri teplote 190 °C približne 30 minút.

Mohlo by vás zaujímať:

Cuketová pizza s mozzarelou bez múky

Cuketová pizza

Výbornú zdravú pizzu si môžete upiecť aj z cukety. Okrem jednej väčšej cukety si pripravte aj dve vajcia, strúhaný syr, cesnak, 2 lyžice ovsených vločiek, bylinky podľa výberu, paradajkový pretlak, oregano a soľ. Vrch pizze si môžete prispôsobiť podľa seba.

Zdroj: Pexels.com

1. Cuketu nastrúhame, osolíme, necháme postáť aspoň 20 minút a následne z nej vyžmýkame vodu
2. Do zmesi pridáme 2 vajíčka, strúhaný syr, jemné ovsené vločky, bylinky a všetko zmiešame.
3. Hotové cesto dáme na plech a pečieme 15 minút pri teplote 190 °C.
4. Na hotové cesto rozotrieme paradajkový pretlak, posypeme oreganom, pridáme suroviny podľa chuti (napr. šunku, syr, olivy a pod.) a dáme zapiecť na ďalších 15 minút.

Mohlo by vás zaujímať:

Najchutnejšia cuketová pizza z panvičky, ktorú si zamilujete.

Brokolicová pizza

Máte doma veľa brokolice? Použite ju na prípravu pizzového cesta. Stačiť vám naň bude 1 hlávka brokolice, dve vajíčka, strúhaný syr, soľ a korenie. Následne nezabúdajte na paradajkový základ, ktorý si vytvoríte z paradajkového pretlaku a oregana.

Zdroj: Pexels.com

1. Brokolicu uvaríme, rozmixujeme a pridáme do nej vajíčka, nastrúhaný syr, soľ a korenie.
2. Zmes dôkladne premiešame, navrstvíme na plech a dáme do rúry vyhriatej na 190 °C na približne 15 minút.
3. Pizzu vytiahneme z rúry, natrieme na ňu paradajkový základ a navrstvíme prísady podľa chuti.
4. Všetko dáme zapiecť ešte na ďalších 15 minút.

Tip: Pre ešte lepšiu chuť pridajte do cesta viaceré druhy syra. Výborná je kombinácia parmezánu a goudy.