Prvý deň v roku je spojený s viacerými tradíciami, ktoré sa tradujú z generácie na generáciu. Mnohé z nich sa pritom týkajú jedál, ktoré servírujeme na slávnostne prestretý stôl. Aké pokrmy by ste mali počas tohto dňa variť a naopak, čomu sa vyhýbať?
Prvý deň v roku je spojený s viacerými tradíciami, ktoré sa tradujú z generácie na generáciu. Mnohé z nich sa pritom týkajú jedál, ktoré servírujeme na slávnostne prestretý stôl. Aké pokrmy by ste mali počas tohto dňa variť a naopak, čomu sa vyhýbať?
Zostala vám z Vianoc ryba a premýšľate, že ju pripravíte ako novoročný obed? Podľa starých tradícií by ste tak určite nemali robiť, pretože by vám mohlo odplávať šťastie. To isté platí aj pre hydinu a zajacov, kvôli ktorým by šťastie zas mohlo uletieť či ujsť.
Ryby a hydina majú stopku, čo teda servírovať? Možností je niekoľko. Naši predkovia podávali predovšetkým tieto jedlá:
TIP: Novoročné menu nemusí byť len o tradičných pokrmoch. Pokojne zaexperimentujte a vyskúšajte aj “modernejšie” recepty. Skvelé sú napríklad bravčové alebo hovädzie rolády plnené syrom či špenátom.
Novoročné tradície sa nespájajú len s jedlom, ale aj s bežnými aktivitami počas dňa. V rôznych kútoch Slovenska a Česka sa verí, že by ste nemali vynášať nič z domu vrátane odpadkov. Mohli by ste si totižto spolu s nimi “vyhodiť” aj šťastie. Zároveň by ste sa mali vyhnúť aj zametaniu, ktorým by ste ho zas mohli vymiesť.
Následne je dôležité aj to, kto k vám príde ako prvý na návštevu. Tradície tvrdia, že ak je to staršia žena, ďalšie mesiace budú plné hádok a intríg. Naopak mladý muž či dievča symbolizujú šťastie.
Novoročné menu by malo byť presne podľa vašich predstáv. Nakombinujte preto jedlá, ktoré máte radi, a spravte si dokonalú hostinu. Aby všetko vyšlo tak, ako malo, prikladáme overené a tie najlepšie recepty na tradičné pokrmy.
1. Novoročná šošovica
Krásny Nový rok všetkým :-) Novoročná šošovica. Máte aj vy nejakú tradíciu na Nový rok, ktorú opakujete a učíte ju aj svoje deti, aby to naučili zase oni svoje deti? Zahustená, obyčajná šošovicová polievka alebo máte iný recept na jedlo s šošovicou? Podeľte sa aj vy so svojimi novoročnými tradíciami. Autor: Naďa I. /Rebeka/
2. Údená hŕstková polievka
Tip na nedeľnú polievku, ak vás už klasický vývar omrzel.
3. Najlepšie falošná sviečková na svete
Každý ju pripravuje inak a ja som zástanca svojho receptu. Teraz som síce použila mrazenú zeleninu na sviečkovú, ale ak mám zeleninu zo záhrady, jednoznačne si dám tú námahu, aby som zeleninu očistila, nakrájala a uvarila. Zahusťujem a zjemňujem smotanou na šľahanie. Pre niekoho to môže byť kalorická bomba, ale my doma to máme radi takto. Autor: Triniti
4. Bravčové pliecko na hubách
Pripravte si chutný obed, ktorý si obľúbite. Bravčové pliecko na hubách.
5. Bravčové plátky na kari
Mäsko je veľmi chutné, vhodné na nedeľný obed.
6. Hovädzie plátky na horčici
Vynikajúci recept s hovädzím mäsom. Jednoduché a chutné hlavné jedlo.
7. Dokonalý makový závin bez minúty kysnutia
S cestom sa pracuje luxusne. Mala som trochu málo maku, nabudúce pridám o trochu viac. Robila som aj orechové a kakaové. Zjedli sa za jedno popoludnie. Autor: Jaja
8. Makový koláč so slivkami a mandľami. Zmiešame suroviny, vylejeme na plech a máme hotovo.
Jemný, ľahký a veľmi chutné. Mirabelky som mala od susedy, kľudne môžete použiť aj maliny alebo černice, prípadne si to viem predstaviť aj s marhuľami alebo broskyňami. Určite skúste. Autor: Karambola
Každý deň najlepšie recepty a články
Krátke video ochutnávky, ktorým neodoláte
Vyberajte z najlepších receptov na jednom mieste