NajRecept.sk Sviatočné pečenie Silvester a Nový rok Čo variť na Nový rok? Hydine a rybe sa vyhnite. Tieto pokrmy vám zaručia šťastie a hojnosť.
Čo variť na Nový rok? Hydine a rybe sa vyhnite. Tieto pokrmy vám zaručia šťastie a hojnosť.
Recept Čo variť na Nový rok? Hydine a rybe sa vyhnite. Tieto pokrmy vám zaručia šťastie a hojnosť.
Vyskúšali ste recept?
Pridajte svoju fotku a pochválte sa
Foto: Depositphotos.com

Prvý deň v roku je spojený s viacerými tradíciami, ktoré sa tradujú z generácie na generáciu. Mnohé z nich sa pritom týkajú jedál, ktoré servírujeme na slávnostne prestretý stôl. Aké pokrmy by ste mali počas tohto dňa variť a naopak, čomu sa vyhýbať?

Naďa Černá Naďa Černá    ·   31.12.2024

Čo variť na Nový rok? Hydine a rybe sa vyhnite. Tieto pokrmy vám zaručia šťastie a hojnosť.

Prvý deň v roku je spojený s viacerými tradíciami, ktoré sa tradujú z generácie na generáciu. Mnohé z nich sa pritom týkajú jedál, ktoré servírujeme na slávnostne prestretý stôl. Aké pokrmy by ste mali počas tohto dňa variť a naopak, čomu sa vyhýbať?

Hydina, zajac či ryba určite nie

Zostala vám z Vianoc ryba a premýšľate, že ju pripravíte ako novoročný obed? Podľa starých tradícií by ste tak určite nemali robiť, pretože by vám mohlo odplávať šťastie. To isté platí aj pre hydinu a zajacov, kvôli ktorým by šťastie zas mohlo uletieť či ujsť.

Mohlo by vás zaujímať:
Recept Šošovicová polievka
Šošovicová polievka

Pokrmy, ktoré zaistia hojnosť

Ryby a hydina majú stopku, čo teda servírovať? Možností je niekoľko. Naši predkovia podávali predovšetkým tieto jedlá:

  • Pečené prasa – spája sa so šťastím a bohatstvom. Ľudia v minulosti totižto tvrdili, že prasa vie vďaka rypáku nájsť skryté poklady. Pripraviť si ho môžete na rôzne spôsoby. Najlepšie je to pečené.
  • Šošovicová polievka – ide o jeden z najčastejších pokrmov, ktoré sa varia v prvý deň roka. Dôvod je jednoduchý – šošovica symbolizuje šťastie, hojnosť a blahobyt. Ak by ste neboli milovníkmi polievky, vyskúšať môžete aj prívarok.
  • Sviečková na smotane – dokonalý pokrm ako stvorený na Nový rok. Aby bol ešte lepší, namiesto kupovanej knedle si pripravte tú svoju sami doma.
  • Koláče s makom – mak by mal symbolizovať podobné veci ako šošovica. Pripraviť z neho môžete kysnuté záviny alebo rôzne rezy a krémové zákusky. A ak máte stále veľa koláčov alebo sa vám nechce piecť, jednoducho mak pridajte do rannej ovsenej kaše či jogurtu.
  • Koláče s mincami alebo hrachovým zrnkom – v niektorých kútoch Slovenska a Česka prevládal zvyk pečenia koláčov, do ktorých sa vkladali mince alebo hrachové zrnko. Popritom sa verilo, že osoba, ktorá ich nájde, bude mať ďalšie mesiace šťastie a veľa peňazí.

TIP: Novoročné menu nemusí byť len o tradičných pokrmoch. Pokojne zaexperimentujte a vyskúšajte aj “modernejšie” recepty. Skvelé sú napríklad bravčové alebo hovädzie rolády plnené syrom či špenátom.

Mohlo by vás zaujímať:
Recept Jednoduchý sypaný makovník
Jednoduchý sypaný makovník

Ďalšie novoročné tradície

Novoročné tradície sa nespájajú len s jedlom, ale aj s bežnými aktivitami počas dňa. V rôznych kútoch Slovenska a Česka sa verí, že by ste nemali vynášať nič z domu vrátane odpadkov. Mohli by ste si totižto spolu s nimi “vyhodiť” aj šťastie. Zároveň by ste sa mali vyhnúť aj zametaniu, ktorým by ste ho zas mohli vymiesť.

Následne je dôležité aj to, kto k vám príde ako prvý na návštevu. Tradície tvrdia, že ak je to staršia žena, ďalšie mesiace budú plné hádok a intríg. Naopak mladý muž či dievča symbolizujú šťastie.

Mohlo by vás zaujímať:
Recept Sviečková s knedľou
Sviečková s knedľou

Dokonalé novoročné menu

Novoročné menu by malo byť presne podľa vašich predstáv. Nakombinujte preto jedlá, ktoré máte radi, a spravte si dokonalú hostinu. Aby všetko vyšlo tak, ako malo, prikladáme overené a tie najlepšie recepty na tradičné pokrmy.

1. Novoročná šošovica

Krásny Nový rok všetkým :-) Novoročná šošovica. Máte aj vy nejakú tradíciu na Nový rok, ktorú opakujete a učíte ju aj svoje deti, aby to naučili zase oni svoje deti? Zahustená, obyčajná šošovicová polievka alebo máte iný recept na jedlo s šošovicou? Podeľte sa aj vy so svojimi novoročnými tradíciami. Autor: Naďa I. /Rebeka/

Recept nájdete TU

Recept Novoročná šošovica

2. Údená hŕstková polievka

Tip na nedeľnú polievku, ak vás už klasický vývar omrzel.

Recept nájdete TU

Recept Údená hŕstková polievka

3. Najlepšie falošná sviečková na svete

Každý ju pripravuje inak a ja som zástanca svojho receptu. Teraz som síce použila mrazenú zeleninu na sviečkovú, ale ak mám zeleninu zo záhrady, jednoznačne si dám tú námahu, aby som zeleninu očistila, nakrájala a uvarila. Zahusťujem a zjemňujem smotanou na šľahanie. Pre niekoho to môže byť kalorická bomba, ale my doma to máme radi takto. Autor: Triniti

Recept nájdete TU

Recept Najlepšie falošná sviečková na svete

4. Bravčové pliecko na hubách

Pripravte si chutný obed, ktorý si obľúbite. Bravčové pliecko na hubách.

Recept nájdete TU

Recept Bravčové pliecko na hubách

5. Bravčové plátky na kari

Mäsko je veľmi chutné, vhodné na nedeľný obed.

Recept nájdete TU

Recept Bravčové plátky na kari

6. Hovädzie plátky na horčici

Vynikajúci recept s hovädzím mäsom. Jednoduché a chutné hlavné jedlo.

Recept nájdete TU

Recept Hovädzie plátky na horčici

7. Dokonalý makový závin bez minúty kysnutia

S cestom sa pracuje luxusne. Mala som trochu málo maku, nabudúce pridám o trochu viac. Robila som aj orechové a kakaové. Zjedli sa za jedno popoludnie. Autor: Jaja

Recept nájdete TU

Recept Dokonalý makový závin bez minúty kysnutia

8. Makový koláč so slivkami a mandľami. Zmiešame suroviny, vylejeme na plech a máme hotovo.

Jemný, ľahký a veľmi chutné. Mirabelky som mala od susedy, kľudne môžete použiť aj maliny alebo černice, prípadne si to viem predstaviť aj s marhuľami alebo broskyňami. Určite skúste. Autor: Karambola

Recept nájdete TU

Recept Makový koláč so slivkami a mandľami. Zmiešame suroviny, vylejeme na plech a máme hotovo.

Komentáre k receptu
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť
Přidať komentár