Čo určite neohrievať v mikrovlnke? Na tieto potraviny a materiály si dávajte pozor.

Vajcia

Chcete si urýchliť varenie vajec a premýšľate nad tým, že ich dáte do mikrovlnky? Svoje rozhodnutie dobre zvážte. Pri ohrievaní sa vo vajíčkach tvorí veľa pary, ktorá nemá kam odísť. Tlak v nich sa preto postupne zvyšuje, čo vedie k tomu, že vybuchnú.

Vajíčka môžu vybuchnúť ešte počas ohrievania v mikrovlnke (platí to najmä vtedy, keď ich ohrievate dlhšie) alebo krátko po tom, ako ich z nej vytiahnete.

Najlepšie spravíte, keď vajíčka uvaríte klasickým spôsobom. A v prípade, že už uvarené sú a chceli by ste ich mierne ohriať, ošúpte ich.

Mohlo by vás zaujímať:

Turbo pasta na čistenie mikrovlnky pre lenivé gazdinky. Odolných nečistôt vás zbaví do 15 minút.

Zemiaky v šupke

Sú na tom podobne ako vajíčka. Vytvára sa v nich para, ktorá nemá kam ujsť, kvôli čomu môžu po krátkom čase vybuchnúť. Ak sa tomu chcete vyhnúť, pred ohrievaním alebo varením v mikrovlnke ich popichajte vidličkou.

Tento trik môžete využiť nielen pri klasických zemiakoch, ale aj pri batátoch, ktoré sú známe tým, že ich príprava je veľmi rýchla a jednoduchá a v priebehu niekoľkých minút ich viete uvariť v mikrovlnke.

Pečivo a chlieb

Pečivo alebo chlieb nie je vhodné dávať do mikrovlnky najmä kvôli tomu, že môžu stratiť svoju kvalitu, zloženie a dobrú chuť. Dôvod, prečo sa tak deje, je veľmi jednoduchý – mikrovlnka mení štruktúru škrobu, kvôli čomu je pečivo krátko po vytiahnutí zo spotrebiča príjemne mäkké, no následne veľmi rýchlo stvrdne alebo získa gumovú štruktúru.

TIP: Ak ste vytiahli chlieb alebo pečivo z mrazničky a potrebujete, aby bolo mäkké, nechajte ho roztopiť prirodzene. Inou možnosťou je použiť špeciálny rozmrazovací program, ktorým v súčasnosti disponuje väčšina mikrovlniek. Ten by mal byť k pečivu šetrnejší a zaručiť vám tak lepšie výsledky ako klasické zohrievanie.

Mohlo by vás zaujímať:

Mýty a fakty o mikrovlnke: Je jej žiarenie skutočne škodlivé? Toto tvrdia odborníci.

Listová zelenina

Pri ohrievaní v mikrovlnke stráca vitamíny a minerály, pričom niektoré druhy môžu byť aj nebezpečné. Ide o tie, ktoré obsahujú dusičnany. Odborníci tvrdia, že práve dusičnany sa pôsobením tepla môžu premieňať na tzv. nitrozamíny, ktoré sú škodlivé pre zdravie.

Ovocie

Väčšina druhov exploduje a spôsobí veľa neporiadku. Týka sa to predovšetkým:

• hrozna,
• čerešní,
• sliviek,
• marhúľ,
• banánov v šupke.

Problém je okrem toho aj v tom, že pôsobením tepla ovocie stráca svoju chuť a dôležité vitamíny a minerály.

Mohlo by vás zaujímať:

Najúčinnejšia zmes na pripáleniny. Stačí zmiešať tieto 4 suroviny a hrnce či pekáče budú okamžite čisté.

Tepelne upravené huby

Ugrilovali ste huby, pripravili si hubové rizoto alebo ste z nich uvarili dobrú hubovú omáčku? Snažte sa zjesť úplne všetko, aby ste pokrm nemuseli ohrievať v mikrovlnke. Huby totižto po takomto ohrievaní vedú k nepríjemným bolestiam žalúdka a ďalším tráviacim problémom.

Uzavreté nádoby a konzervy

Ak máte nejaké jedlo uskladnené v nádobách alebo konzervách, pred varením alebo ohrievaním ho vytiahnite na tanier alebo nádobu otvorte.

Pri príprave v mikrovlnke sa v nádobách totižto vytvára para, ktorá zvyšuje tlak, kvôli čomu dochádza k rovnakému procesu ako pri vajíčkach alebo zemiakoch. To znamená, že nádoby môžu vybuchnúť a zraniť vás.

Ďalším problémom je samotné zničenie nádoby. Ak materiál, z ktorého je vyrobená, nie je vhodný do mikrovlnky, vysoké teploty ho môžu zničiť, čo môže viesť aj ku kontaminácii jedla.

Mohlo by vás zaujímať:

Trápi vás vodný kameň v kanvici? Vyskúšajte tento jednoduchý trik, ktorý je účinnejší ako ocot.

A čo materiály?

Okrem jednotlivých potravín je dôležité dávať si pozor aj na samotné materiály. Z nich nie sú do mikrovlnky vhodné:

• Alobaly a kovy – spôsobujú iskrenie a v niektorých prípadoch sa môžu zapáliť a zničiť mikrovlnku. To isté platí aj o tanieroch s pozlátenými alebo striebornými detailmi.
• Niektoré druhy plastov – ide o tie, ktoré nie sú vhodné do mikrovlnných rúr. Počas ohrievania sa môžu začať roztápať a uvoľňovať do jedla toxíny.
• Polystyrénové termoboxy – sú síce skvelé na prenášanie jedla, no určite by ste ho v nich nemali ohrievať. V mikrovlnke sa zvyčajne deformujú a do pokrmu uvoľňujú nebezpečné chemikálie.
• Obaly z jogurtov – obsahujú plasty a ďalšie látky, ktoré nevedia odolať vysokým teplotám a po krátkej dobe sa začnú deformovať.