NajRecept.sk Strukoviny Pikantná polievka z čiernej fazule

Pikantná polievka z čiernej fazule

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Tak táto polievka sa vážne vydarila. Je hustá, sýta, výživná, chutná, pikantná a hrejivá. Teda ideálna zimná polievka.Obsahuje čiernu fazuľu, ktorá je nabitá minerálmi ako železo, fosfor či mangán. Prospieva našim kostiam, tráveniu či dokonca upravuje krvný tlak. V kombinácii s čili príjemne prehreje váš organizmus v tomto zimnom období.

Spinava kuchyna je s · 16.6.2016

Pikantná polievka z čiernej fazule

Strukoviny Polievky

Tak táto polievka sa vážne vydarila. Je hustá, sýta, výživná, chutná, pikantná a hrejivá. Teda ideálna zimná polievka.Obsahuje čiernu fazuľu, ktorá je nabitá minerálmi ako železo, fosfor či mangán. Prospieva našim kostiam, tráveniu či dokonca upravuje krvný tlak. V kombinácii s čili príjemne prehreje váš organizmus v tomto zimnom období.

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

1 hrnček

čierna fazuľa

2 l

voda

2 strúčiky

cibuľa

1 ks (zelená)

paprika

3 ks

mrkva

70 g

paradajkový pretlak

400 g (1 konzerva)

sušené paradajky

1 ČL (sušené)

oregano

1 ČL (celá)

rasca

soľ

mleté čierne korenie

1/2 (podľa chuti)

čili paprička

olivový olej

petržlenová vňať

(na ozdobu)

jarná cibuľka

Postup receptu

Vytlačiť

Fazuľu vopred namočíme (najlepšie cez noc), vodu zlejeme, zalejeme 2 litrami vody a pod pokrievkou uvaríme do mäkka (fazuľu nesolíme, osolíme je až keď je takmer mäkká). Odstavíme, vodu nezlievame.
Na miernom ohni rozohrejeme 1 PL olivového oleja, pridáme na drobno nakrájanú mrkvu a chvíľu (cca 2 minúty) restujeme.
Následne pridáme na malé kocky nakrájanú papriku a opäť necháme restovať.
K zelenine pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, rascu, zeleninu osolíme, okoreníme a cibuľu osmahneme do sklovita.
Pridáme sušené oregano, na plátky nakrájaný cesnak a čili papričku. Hneď ako nám cesnak zavonia, pridáme pretlak, ktorý restujeme asi 2-3 minúty.
Zeleninu zalejeme krájanými paradajkami, pridáme zopár naberačiek vody z uvarenej fazule, priklopíme a dusíme s občasným premiešaním kým mrkva celkom nezmäkne.
Nakoniec, keď je mrkva mäkká, pridáme uvarenú fazuľu (aj s vodou, v ktorej sa varila).
Pridáme nasekanú petržlenovú vňať (asi hrsť), dosolíme podľa chuti a odstavíme.