Citrónová ryža s tofu na kari

Najlepším vianočným darčekom je podľa mňa kniha. A nie hocijaká, ale kuchárska, ktorú si sami vyberiete. Takto to bolo aj tieto Vianoce. Dostala som poukážku na nákup kníh a samozrejme som ju patrične využila. Kúpila som si rovno dve z edície APETIT. Jedna je venovaná francúzskej kuchyni a druhá nesie "poetický" názov Ryža. Práve v tej druhej som objavila recept na citrónovú ryžu, ktorá sa varí na Srí Lanke. Je vhodná ako príloha k rôznym rybám či kari. A keďže sa mi v chladničke povaľovalo tofu, rozhodla som sa pre tofu curry. Je to taký môj výmysel založený na viacerých obdobných receptoch. A musím vám povedať, že s tou ryžou chutí úžasne. Je to pikantné jedlo so sviežou citrónovou chuťou!