NajRecept.sk Polievky ,,Akože" Držková polievka

,,Akože" Držková polievka

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Vyrobená z hlivy ustricovej, ktorá po nakrájaní na prúžky vyzerá ako držky, teda vyprané žalúdky. (Etymologické okienko: Slovo dršťka pochází ze starého výrazu "dršť", kterým se označovaly vyvržené vnitřnosti, a to zejména ty méněcenné.). S použitím zemiakov a korenín typických pre klasickú držkovú vznikne chutná polievka, vhodná aj pre vegetariánov, bez smotany i pre vegánov. Nevyžaduje exotické suroviny a uvaríte ju do 45 minút. Pripravte si takéto vecičky:

Varic Daniel · 21.2.2016

,,Akože" Držková polievka

Polievky

Vyrobená z hlivy ustricovej, ktorá po nakrájaní na prúžky vyzerá ako držky, teda vyprané žalúdky. (Etymologické okienko: Slovo dršťka pochází ze starého výrazu "dršť", kterým se označovaly vyvržené vnitřnosti, a to zejména ty méněcenné.). S použitím zemiakov a korenín typických pre klasickú držkovú vznikne chutná polievka, vhodná aj pre vegetariánov, bez smotany i pre vegánov. Nevyžaduje exotické suroviny a uvaríte ju do 45 minút. Pripravte si takéto vecičky:

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

500 g

hliva ustricová

4 kusy

zemiaky

2 kusy

cibuľa

2 strúčiky

cesnak

2 PL

kyslá smotana

1 PL

olivový olej

1,5 litra

zeleninový vývar

2 KL

červená paprika

1/2 KL

rasca

1 KL

majoránka

soľ

Postup receptu

Vytlačiť

Dajte na sporák hrniec s aspoň litrom vody a pol lyžičkou soli.
Zemiaky očistite, nakrájajte na menšie kocky a vložte do hrnca.
Hlivu pokrájajte na prúžky krátko osmažte na olivovom oleji a prikryté nechajte dusiť 20 minút.
Počas dusenia hlivy a varenia zemiakov si očistite cibuľu a cesnak.
Cibuľu nakrájajte na hrubšie plátky, cesnak nadrobno. Cibuľu osmažte na olivovom oleji dozlatova, ku koncu k nej pridajte na jednu minútu cesnak.
Oboje preložte do hlbšej misy, pridajte koreniny, kyslú smotanu a rozmixujte dohladka. Túto koreniacu zmes zmiešajte s vývarom.
Uvarené zemiaky zlejte a udusenú hlivu odstavte z plameňa.
Zo zemiakov i hlivy odoberte asi jednu tretinu a rozmixujte s malým množstvom vývaru.
Hustú zmes prilejte späť do polievky. Pridajte zemiaky a hlivu. Podávajte s čerstvým chlebom, môžete doplniť kyslou smotanou, prípadne chili alebo worchestrovou omáčkou.

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

,,Akože" Držková polievka

Sezónne recepty

Najnovšie recepty a články

Objavte nové recepty

Populárne kategórie

Video ochutnávky

Zbierky receptov