Pomarančovo-orechová torta s čokoládovým krémom

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridávam recept na túto, trúfam si povedať úžasnú tortu. Kombinácia čokolády a pomaranču sa výborne dopĺňa. Verím, že bude chutiť aj vám, tak neváhajte a vyskúšajte ju.

Just Delicious · 9.1.2016

Pomarančovo-orechová torta s čokoládovým krémom

Torty

Pridávam recept na túto, trúfam si povedať úžasnú tortu. Kombinácia čokolády a pomaranču sa výborne dopĺňa. Verím, že bude chutiť aj vám, tak neváhajte a vyskúšajte ju.

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

6 kusov

vajce

150 g

polohrubá múka

100 g (mleté vlašské)

orechy

170 g

práškový cukor

1 balenie

prášok do pečiva

1 kus (šťava aj kôra)

pomaranč

Čokoládový krém:

2 balenia

čokoládový puding

500 ml

mlieko

50 g (min. 50

)%horká čokoláda

150 g

práškový cukor

250 g

maslo

Čokoládová poleva:

50 g

horká čokoláda

na rozriedenie čokolády

maslo

50 g (mleté + na ozdobu)

orechy

Postup receptu

Vytlačiť

Pripravíme si maslo, ktoré necháme povoliť pri izbovej teplote.
Z mlieka a pudingových práškov si uvaríme hustý puding. 2/3 mlieka dáme variť a vo zvyšnom mlieku rozmiešame pudingové prášky. Po zovretí mlieka doň vmiešame rozmiešané pudingy. Varíme do zhustnutia.
Do ešte teplého pudingu pridáme nalámanú horkú čokoládu a miešame do jej rozpustenia. Puding prikryjeme potravinovou fóliou a necháme vychladnúť.
Kým sa puding chladí, pripravíme si korpus. Pomaranč dobre umyjeme a nastrúhame najemno citrónovú kôru. Pomaranč následne odšťavíme.
Oddelíme si žĺtka a bielky. Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom. Počas šľahania postupne prilievame pomarančovú šťavu.
Preosiatu múku s práškom do pečiva zmiešame s mletými orechami a pomarančovou kôrou. Túto zmes pridáme do vyšľahaných žĺtkov.
Premiešame a na záver pridáme sneh z bielkov.
Zmes opäť zľahka premiešame a vylejeme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Boky tortovej formy si potrieme olejom a vysypeme múkou.
Dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 °C a pečieme cca. 45 minút. Po upečení necháme korpus vychladnúť na kuchynskej mriežke.
Po vychladnutí korpus vyberieme z formy a stiahneme pečiaci papier. Korpus 2 x prekrojíme.
Povolené maslo vyšľaháme s práškovým cukrom.
Postupne doň zašľahávame vychladnutý puding a vymiešame hladký krém.
Horný plát upečeného korpusu dáme na spodok, natrieme ho krémom a prikryjeme stredným plátom.
Opäť natrieme krémom a prikryjeme plátom, ktorý pôvodne tvoril spodok upečeného korpusu. Tato časť býva najrovnejšia a je dobre ju dať na vrch torty.
Vrch a boky torty potrieme zvyšným krémom. Boky posypeme mletými orechmi a vrch polejeme čokoládovou polevou. T
u si pripravíme tak, že vo vodnom kúpeli rozpustíme horkú čokoládu a pridáme maslo do požadovanej hustoty. Polevu necháme mierne vychladnúť a až potom ju nalejeme na tortu.